- ragi kemasan - 1 buah (2 1/2 sendok teh)
- susu hangat - 3/4 Kaca
- mentega yang dilunakkan - 1/2 cangkir
- gula - 1/4 Kaca
- ekstrak vanili - 2 sendok teh
- tepung terigu - 4 1/2 cangkir
- garam - 1/2 sendok teh
- pala - 1/2 sendok teh
- lemon, kupas - 2 buah
- telur - 2 buah
- gula - 1 Kaca (mengisi)
- ground nutmeg - 1/4 sendok teh (filling)
- Jahe - 1/2 sendok teh (isian)
- lemon, kupas dan jus - 2 Potongan (isian)
- mentega yang dilunakkan - 3 item. sendok (mengisi)
- keju krim lunak - 120 gram (glasir)
- lemon, jus dan kulit - 1 buah (glasir)
- bubuk gula - 1 Glass (glasir)
1. Dalam mangkuk, tuangkan susu dan tuangkan ragi, diamkan selama beberapa menit. Tambahkan mentega lunak, gula, ekstrak vanili dan 1 gelas tepung, kocok dengan mixer. Tambahkan garam, pala dan kulit lemon, kocok. 2. Tambahkan telur dan sisa tepung, kocok sampai adonan lengket diperoleh. Atur kail untuk adonan dan remas selama 5 menit hingga adonan menjadi elastis. Anda juga dapat menguleni adonan dengan tangan di atas permukaan tepung selama 5-7 menit. 3. Masukkan adonan ke dalam mangkuk, diolesi dengan minyak sayur, gulung dengan minyak di semua sisi, tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan handuk. Berikan pengangkatan hampir 2 kali dalam 1 jam. 4. Persiapkan pengisian. Dalam mangkuk kecil, campurkan gula, pala dan jahe. Kemudian tambahkan kulit lemon dan aduk dengan ujung jari Anda hingga campuran terlihat seperti pasir basah. Aduk dengan jus lemon. Biarkan jus lemon kedua untuk glasir. 5. Lumuri sedikit loyang dengan mentega atau taburi dengan semprotan minyak. Pada permukaan yang ditaburi tepung, gulung persegi panjang yang berukuran sekitar 25X37 cm dari adonan, lumasi permukaan adonan dengan mentega yang dilunakkan, lalu tuangkan ke atas dengan mengisi lemon. 6. Gulung adonan menjadi gulungan, dimulai dari ujung yang panjang. Potong gulung menjadi 12-15 gulung dan taruh dalam cetakan. 7. Tutup gulungan dengan handuk dan diamkan selama 1 jam, sampai volume dua kali lipat. Anda juga bisa meletakkannya di kulkas pada titik ini. Untuk melakukan ini, tutup rapat formulir dengan bungkus plastik dan simpan di dalam kulkas hingga 24 jam. Sebelum persiapan, biarkan roti berdiri selama 1 jam pada suhu kamar. Panaskan oven hingga 175 derajat. Panggang roti dalam oven selama 35 menit hingga termometer ditempatkan di roti catatan 88 derajat. 8. Siapkan glasir. Dalam food processor, cambuk krim keju. Tambahkan jus lemon dan aduk. Tambahkan gula bubuk dan cambuk sampai halus. Lumasi roti yang sudah jadi dengan glasir dan taburi dengan kulit lemon di atasnya. Sajikan hangat.
Porsi: 5-6