- susu - 1 gelas (untuk adonan)
- mentega tawar - 3 item. sendok (untuk adonan)
- tepung - 3,5 gelas (untuk adonan)
- gula - 0,5 cangkir (untuk adonan)
- ragi kering - 2,25 sendok teh (untuk adonan)
- garam - 1 sendok teh (untuk adonan)
- minyak sayur - 1 st. sendok (untuk ujian - olesi wajan)
- brown sugar - 0,75 cups (untuk mengisi)
- kayu manis tanah - 2 st. sendok (untuk mengisi)
- Mentega tawar - 0,25 Piala (untuk mengisi)
- garam - 1 sejumput (untuk mengisi)
- krim keju - 120 gram (untuk glasir)
- gula bubuk - 1 Kaca (untuk glasir)
- mentega tawar tanpa garam - 0,25 Kaca (untuk glasir)
- Ekstrak vanili - 0,5 sendok teh (untuk glasir)
- telur - 1 buah (untuk adonan)
1. Buat adonan. Campur susu dan mentega dalam mangkuk. Panaskan campuran dalam microwave sampai minyak meleleh, dari 30 hingga 45 detik. Tuangkan massa ke dalam mangkuk besar. Tambahkan 1 cangkir tepung, gula, telur, ragi dan garam. Kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah selama 3 menit. Tambahkan 2 1/2 cangkir tepung tambahan. Kocok dengan kecepatan rendah. Jika adonan sangat lengket, tambahkan lebih banyak tepung. Taruh adonan di atas permukaan kerja yang sedikit tepung. Uleni selama 8 menit. Anda juga bisa menggunakan pengait untuk adonan. Bentuk bola keluar dari ujian. 2. Taburkan mangkuk dengan minyak sayur. Masukkan adonan ke dalam mangkuk dan gulung ke dalam minyak. Tutup dengan bungkus plastik, lalu handuk dapur. Biarkan mengembang di tempat hangat selama sekitar 2 jam, sampai menggandakan volume. Untuk menyiapkan isian, campurkan gula merah, kayu manis dan sedikit garam ke dalam mangkuk sedang. Taruh adonan di atas permukaan kerja. Gulung persegi panjang berukuran 27X37 cm. Lumasi adonan dengan mentega, sisakan batas 1 cm di tepinya. Taburkan secara merata isinya. 3. Gulung adonan ke dalam gulungan, letakkan jahitan di permukaan dan potong menjadi irisan dengan 18 knot (masing-masing sekitar 1 cm). 4. Taburi dengan minyak dua bentuk untuk dipanggang. Taruh roti dalam bentuk, tutup dengan handuk dapur dan biarkan mengembang di tempat yang hangat selama 40-45 menit, sampai mereka meningkatkan volumenya hampir dua kali lipat. Taruh formulir di bagian tengah oven dan panggang roti pada suhu 190 derajat hingga cokelat keemasan, sekitar 20 menit. Keluarkan dari oven dan biarkan mendingin selama 10 menit. 5. Siapkan glasir. Campurkan krim keju, bubuk gula, mentega, dan ekstrak vanili dalam mangkuk sedang. Kocok dengan mixer hingga halus. Lumasi roti yang sudah jadi dengan lapisan gula. Sajikan hangat atau pada suhu kamar.
Porsi: 6-8