- cranberry segar atau beku - 360 gram (selai)
- kayu manis - 1 sendok teh (selai)
- cengkeh - 1/4 Teaspoons (selai)
- pala - 1/2 sendok teh (selai)
- gula - 1 Kaca (selai)
- jus jeruk segar - 1/2 cangkir (selai)
- air - 1 gelas (selai)
- selai cranberry - 1/2 cangkir (untuk gulungan)
- ghee - 1/2 cangkir (untuk gulungan)
- brown sugar - 1 cup (untuk gulung)
- garam - 1/2 Teaspoons (untuk gulungan)
- gula bubuk - 450 Gram (glasir jeruk)
- mentega cair - 6 Seni. sendok (glasir jeruk)
- susu - 1/2 cangkir (glasir jeruk)
- konsentrat jeruk - 3 sendok teh (glasir jeruk)
- air - 1/2 cangkir (glasir jeruk)
- oranye, zest - 1 buah (glasir jeruk)
- garam - 1 pinch (jeruk glasir)
- puff pastry - 1 buah (untuk tutu) untuk roti gulung)
1. Siapkan selai cranberry. Semua bahan harus ditempatkan dalam panci dan didihkan dengan api sedang, aduk sesekali. 2. Kurangi panas dan masak, aduk sesekali hingga campuran sedikit mengental, sekitar 20 menit. Gem semakin mengental dengan pendinginan berikutnya. Gulung adonan ke dalam persegi panjang yang panjang. Sebarkan selai cranberry secara merata dari atas. Tuangkan mentega cair, dan taburi dengan gula cokelat. Taburi dengan garam. Jika Anda mau, Anda bisa menambahkan kenari. 4. Gulung adonan ke dalam gulungan yang panjang, amankan tempat jahitan. Potong gulung menjadi gulungan setebal 2,5-3,5 cm dan masukkan dalam bentuk berminyak. Biarkan naik setidaknya selama 20 menit. Panggang roti di oven pada suhu 190 derajat selama 15-18 menit, sampai coklat keemasan. 5. Siapkan glasir. Saat memanggang roti, campur semua bahan, tambahkan lebih banyak susu atau jus jeruk, sehingga glasir tidak terlalu tebal. 6. Tuangkan roti dengan glasir jeruk di atasnya. Sajikan hangat atau pada suhu kamar.
Porsi: 4-6