Kacang dengan krim pasta dan basil
Apa yang Anda butuhkan:
- 300 g kacang hijau muda
- 300 g pasta halus
- 1 kentang sedang
- 50 gram mentega
- 100 ml krim krim
- jus setengah lemon
- 1 siung bawang putih
- 50 gram daun basil
- 2 sdm. l. minyak zaitun extra virgin
- Garam
- parutan Parmesan untuk pengarsipan
Apa yang harus dilakukan:
Masak kentang sampai matang, dingin. Rebus pasta dalam air mendidih asin sesuai dengan petunjuk pada paket, dan berbaring di saringan. Kacang memotong ujung, rebus dengan air mendidih tanpa garam, 5 menit, kering. Kemangi dimasukkan ke dalam blender, tambahkan potongan kentang, garam, mentega dan krim yang dilunakkan. Mengalahkan homogenitas. Tuangkan jus lemon dan kocok lagi. Dalam penggorengan besar, panaskan minyak zaitun, masukkan dua siung bawang putih, pasta, dan kacang. Masak, aduk sampai bawang putih, keluarkan bawang putih, angkat wajan dari api, segera tambahkan krim, campur dan taburkan di piring. Taburi dengan keju Parmesan.
Omelet dengan brynza dan kacang hijau
Apa yang Anda butuhkan untuk resepnya:
- 300 g kacang hijau muda
- 6 butir telur
- 1 bawang kecil
- 1 siung bawang putih
- 2 tangkai oregano segar
- 100 g brynza atau feta
- 2 sdm. l. krim asam
- minyak zaitun extra virgin
- garam, lada hitam
Apa yang harus dilakukan:
Pada polong kacang memotong ujung, rebus dengan air mendidih tanpa garam, 5-6 menit, lipat dalam saringan. Bawang dan bawang putih dikupas, bawang cincang tipis dengan bulu, bawang putih cincang. Cincang halus daun oregano dengan pisau. Dalam mangkuk besar, remas keju dan krim asam, tambahkan 2 butir telur, campur, tambahkan telur yang tersisa dan aduk sampai homogen. Dalam wajan, panaskan 2 sdm. l. mentega, bawang, bawang putih, kacang dan oregano, musim yang ringan. Masak, aduk, 3 menit, angkat dari api. Tuangkan campuran telur, aduk. Masak dalam oven, dipanaskan hingga 180 ° C, 10 menit. Potongan telur dadar selesai, tersebar di piring, bumbui dengan garam, merica, dan mentega.
Tumis dari kacang, wortel dan zucchini
Apa yang Anda butuhkan untuk resepnya:
- 500 g kacang hijau muda atau kacang rata
- 200 g wortel
- 300 gram labu
- sekelompok besar peterseli
- 2 siung bawang putih
- 1 kulit lemon
- garam, lada hitam
- 2-3 sdm. l. minyak zaitun extra virgin
Apa yang harus dilakukan:
Hapus benih dari sumsum sayuran. Wortel dipotong menjadi lingkaran dengan ketebalan 3 mm, zucchini - irisan 5 mm. Potong ujung kacang polong. Peterseli daun, bawang putih dan zest, menggiling, campur dalam mangkuk besar dan garam. Tambahkan minyak. Taruh kacang dalam mangkuk dan aduk sehingga campuran pedas menutupi polong dari semua sisi. Dalam panci dengan dinding tebal, terbentang lapisan bahan (buncis, wortel, zucchini), sedikit bumbu setiap lapisan dengan garam dan lada. Yang terakhir seharusnya kacang. Kenakan api lemah, tutup dengan foil, penutup atas. Masak selama 30 menit, angkat dari api, dan setelah 10 menit. lagi taruh formulir di atas api dan masak selama 30 menit. Sajikan tumis hangat atau dingin.
Ayam dan Kacang direbus dengan Tomat
Apa yang Anda butuhkan untuk resepnya:
- 4 fillet dada ayam
- 500 g kacang hijau kuning, hijau atau datar
- 1 batang seledri
- 3-4 siung bawang putih
- 400 g bubur tumbuk
- Tomatov
- 1 setangkai bijak
- 100 ml anggur merah kering
- 2-3 sdm. l. minyak sayur
- 0,5 sdt. ketumbar tanah
- cabe rawit
- garam
Apa yang harus dilakukan:
Potong fillet menjadi potongan kecil. Potong ujung kacang polong. Seledri dicincang halus. Bawang putih dicincang. Dalam panci besar, minyak panas, masukkan fillet, kacang, seledri dan bawang putih, tambahkan garam, ketumbar, dan cabe rawit secukupnya. Goreng, 5-6 menit, aduk sekali saat memasak. Kemudian tambahkan bubur tomat tumbuk dan anggur merah. Didihkan, kurangi api seminimal mungkin, masukkan setangkai bijak, tutup dengan penutup. Masak selama 20 menit. Sajikan hidangan panas. Sebelum disajikan, lepaskan bijak.
Puding cokelat "Fudge"
Apa yang Anda butuhkan untuk resepnya:
- 4 telur besar yang sangat segar
- 100-120 g gula bubuk, secukupnya
- 250 g mentega yang baik
- 250 gram cokelat hitam (tidak kurang dari 70% kakao)
- 130 g tepung terigu
- 30 g disintegran
- sedikit garam
Apa yang harus dilakukan:
Telur pra-dingin, lalu kocok dengan gula bubuk sampai konsistensi krim. Mentega dan cokelat meleleh di bak air, tambahkan ke telur dan aduk cepat. Dalam campuran yang dihasilkan, saring tepung bersama dengan baking powder dan sedikit garam. Aduk mixer dengan kecepatan sedang hingga halus. Oleskan adonan ke dalam cetakan silikon bulat bulat untuk cupcakes, isi 2/3 dari tinggi. Taruh formulir di atas loyang dan tempatkan dalam oven yang dipanaskan sampai 180 ° C, di samping nampan pemanggang, taruh semangkuk air. Panggang selama 8-10 menit. Kemudian biarkan agak dingin, pegang bagian dalam cetakan dengan pisau tipis yang tajam, putar cetakan pada permukaan kerja dan lepaskan dengan hati-hati. Sajikan puding hangat.
Gazpacho dengan semangka
Apa yang Anda butuhkan untuk resepnya:
- 3 tomat masak sedang
- 400 g daging semangka
- 2 sdm. l. cuka balsamic
- 2 sdm. l. cuka sherry
- sejumput ketumbar
- sedikit garam
- minyak zaitun untuk pengarsipan
- garam dan ketumbar. Kocok hingga homogenitas, masukkan ke kulkas sebelum disajikan.
Untuk tomat gazpacho yang tersiram air panas dengan air mendidih, kupas, potong setengah, buang sendok dengan biji. Dengan semangka, potong kulitnya dan buang bijinya. Masukkan bubur tomat dan semangka ke dalam blender, tambahkan kedua jenis cuka.
Charlotte dengan ayam dan apel
Apa yang Anda butuhkan:
- 2 fillet dada ayam
- 2 apel sedang
- sekelompok kecil thyme
- 1 siung bawang putih
- 1 sdt lemon perasa
- 1 sdm. l. minyak zaitun
- 2 gelas tepung
- 1 telur
- 0,5 cangkir kefir
- 1 sdt. baking powder
- 2 sdm. l. gula
- Garam
Untuk fillet charlotte dan apel dipotong-potong dengan ukuran sekitar 1,5 cm. Aduk dengan daun thyme, bawang putih cincang, zest dan minyak zaitun. Dalam bentuk diameter 28 cm goreng campuran di atas api sedang, 4-5 menit. Hapus dari panas, bumbui dengan sedikit garam. Dalam mangkuk blender untuk menyaring tepung dengan baking powder, tambahkan gula, 2 sdt. garam, kefir hangat dan telur. Aduk. Tuangkan isi dengan tes. Masak dalam oven yang dipanaskan hingga 160 ° C selama 30 menit.
Udang dengan pir dan santan
- 400 g udang segar besar
- 2 buah pir matang, lembut dan manis
- 1 jeruk nipis
- 1 kaleng (400 g) santan
- 2 sdm. l. saus ikan
- 2 sdm. l. sinar medium minyak walnut ketumbar
- garam, cabe rawit
- keju brie dengan rebusan aprikot panggang
Udang untuk dikupas. Pir kupas dan tumbuk dengan garpu. Hapus kapur dari parutan 1 sdt. semangat. Campurkan bubur buah pir, gula pasir dan air jeruk nipis, kecap ikan, minyak kenari, dan santan. Pada api sedang, biarkan campuran mendidih. Hapus dari panas. Bumbui dengan garam dan cabe rawit. Siap untuk mendapatkan charlotte dari oven, tutup dengan piring, balikkan. Tetap hangat hingga diarsipkan.