Brownie cake dikenal karena rasa coklat jenuh, konsistensi lembab dan kerak basah. Makanan penutup Amerika yang unik ini disiapkan tanpa menggunakan bubuk pemanggang, sehingga tetap berat dan lembab, yang merupakan fitur dari kue tersebut. Kue Brownie akan mencerahkan minuman teh apa pun dan akan mencicipi bahkan gourmets yang paling halus. Ada beberapa resep untuk makanan penutup ini. Dalam adonan, tambahkan buah beri, kacang, kulit jeruk dan produk lainnya. Tetapi yang paling populer adalah resep klasik sederhana untuk Brownie.
Sejarah kue coklat Brownie
Kue coklat Brownie berasal dari Amerika. Setiap detik Amerika siap berbagi resep untuk produk kuliner ini. Brownie pertama kali dimasak pada 1983 di Chicago. Adonan kue dipanggang sedemikian rupa untuk mencapai struktur basah di dalamnya. Brownie dituangkan dengan glasir aprikot.Sejak saat itu resep asli Brownie telah berubah. Ia memiliki banyak variasi yang berbeda. Nyonya dari seluruh dunia telah mengubah bahan-bahannya, dipandu oleh preferensi dan selera pribadi. Resep klasik menggunakan set produk minimal.
Untuk catatan! Pada ibu rumah tangga modern saat memanggang kue Brownie, ternyata kerak gula. Beberapa orang lebih menyukai glasir kue coklat, yang lain percaya bahwa glasir akan merusaknya.
Untuk catatan! Resep Brownie klasik tidak melibatkan penggunaan kakao, susu dan kacang.
Bahan-bahannya
Menurut resep klasik, kue coklat Brownie terbuat dari bahan-bahan berikut:- coklat pahit - 200 gram;
- gula - 320 gram;
- tepung - 170 gram;
- mentega - 175 gram;
- telur - 3 buah;
- gula vanila (opsional).
Untuk catatan! Untuk menyiapkan adonan kue Brownie, resep klasik menggunakan cokelat pahit.
Langkah-langkah foto resep untuk memasak Brownie
Untuk catatan! Ada spekulasi bahwa kue Brownie dimasak sepenuhnya karena kecelakaan. Seolah-olah sang juru masak muda lupa untuk meletakkan tepung roti ke dalam adonan tanpa sadar sambil menyiapkan pencuci mulut cokelat lainnya.Persiapan hidangan penutup mirip dengan memanggang kue, karena Brownie, meskipun disebut kue, tidak terdiri dari banyak kue. Mungkin, itulah mengapa sering disebut kue. Resep langkah demi langkah dengan foto kue Brownie klasik:
- Untuk menyiapkan makanan penutup, Anda perlu mengambil piring tahan panas. Ketika semua bahan sudah siap, Anda dapat memulai proses mempersiapkan Brownie. Pertama, Anda perlu memecahkan cokelat hitam menjadi beberapa bagian, letakkan dalam panci atau hidangan lainnya. Di sana Anda harus mengirim mentega. Bahan-bahan harus meleleh dalam air mandi. Penting untuk terus mengaduk coklat dan minyak, jika tidak mereka akan membakar produk dan produk kuliner akan sengaja dimanjakan.
- Ketika cokelat dan mentega berubah menjadi massa cair, mereka perlu disisihkan untuk pendinginan. Saatnya untuk mengurus telur. Mereka harus dipukuli dengan gula. Kerjakan mixer sampai gula benar-benar larut dalam telur.
- Ketika campuran cokelat benar-benar didinginkan, ditambahkan ke dalam massa telur.
- Kemudian tambahkan tepung secara bertahap, jangan lupa untuk terus-menerus mengaduk.
- Bentuk kue harus diletakkan dengan kertas roti, lalu tuangkan adonan ke dalamnya. Perlu dicatat bahwa Brownie adalah kue persegi, sehingga lazim untuk memanggangnya dalam bentuk persegi panjang. Produk jadi akan dengan mudah dipotong menjadi angka yang identik. Namun, untuk persiapan Brownie, Anda bisa menggunakan bentuk bulat. Pada akhirnya, itu hanya akan mempengaruhi penampilan makanan penutup, yang tidak ada hubungannya dengan rasa.
- Formulir dengan tes harus dimasukkan ke dalam oven, pra-pemanasan ke suhu 170 derajat. Cukup setengah jam untuk membuat kue.
Chocolate Brownie dapat disajikan dengan es krim vanilla, krim, krim kocok. Bungkusan kue yang sempurna akan menjadi segelas susu segar atau secangkir kopi.
Untuk catatan! Orang yang sedang diet perlu mengendalikan diri saat makan brownies. Faktanya adalah, pencuci mulut cukup tinggi kalori. Pada saat yang sama, sangat lezat sehingga cukup sulit untuk melepaskannya.