Quince: sejarah
Para sejarawan menganggap buah quince "apel emas" yang sama yang tumbuh di Eden pada pohon Larangan. Mitologi orang Yunani kuno juga tidak memotong buah dari sisi quince. Dipercaya bahwa Aphrodite diberikan ke Paris oleh buah quince. Itulah mengapa dewi cinta Yunani dan salinan Romawi miliknya digambarkan memegang buah quince di tangannya. Mosaik dinding Pompe menggambarkan seorang beruang memegang buah quince di kakinya.
Aivu menyebut Plutarch. Dia menganggap buah quince, yang mana orang-orang muda harus berbagi pada hari pernikahan di kamar pernikahan. Di Yunani kuno, penduduk setempat melemparkan buah quince di bawah roda kereta pernikahan. Pengantin wanita harus makan buah quince untuk menyegarkan napasnya sebelum memasuki kamar tidur suami-istri. Pendapat umum adalah bahwa buah terbaik dibawa dari kota Yunani, yang disebut "Cydonia". Itu terletak di utara pulau Kreta, sekarang disebut Chania. Buah Ivy ditanam di sini sampai hari ini.
Buah emas emas dianggap sebagai simbol kelimpahan dan cinta selama Abad Pertengahan. Kemudian mereka selalu hadir di jamuan makan yang ditujukan untuk pernikahan. Dikenal pada waktu itu, penyair Inggris, E. Ler, yang tinggal di Yunani untuk waktu yang lama, juga menyebutkan quince dalam karya-karyanya (dari puisinya: "mereka makan malam ... dengan potongan quince"). By the way, V. Shakespeare dalam karya terkenal di dunia yang disebut "A Midsummer Night's Dream" memberi nama Ratu kepada petani (dalam bahasa Inggris, "Quince" tidak berarti apa-apa selain "quince"). Sekarang jelas bahwa buah quince dikenal di Inggris pada abad ke-17.
Aiva: properti yang bermanfaat
Buah Ivy adalah obat diet yang luar biasa. Quince tidak mengandung kolesterol, senyawa natrium, lemak. Ia memiliki banyak serat (serat makanan alami) dan tembaga. Dan sekarang berurutan.
Dalam quince banyak serat, ini membantu mencerna makanan. Itulah mengapa buah quince bagus sebagai inklusi dalam menu diet bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.
Quince mengandung sejumlah besar antioksidan. Mereka mampu melawan radikal bebas. Buah Ivy mengurangi risiko onkologi. Sifat antioksidan quince melampaui asam askorbat dalam bentuk murni. Itulah mengapa tidak mengejutkan bahwa quince cukup efektif dalam menghadapi situasi yang menekan. Quince dapat dimakan sebagai penyedap alami.
Quince cukup kaya sifat antivirus, buah-buahan ini memberikan hasil yang sangat baik selama epidemi influenza dan ISPA.
Peneliti Jepang dari Universitas Shinshu telah membuktikan bahwa quince dapat meningkatkan kesehatan mereka dengan lesi perut ulseratif.
Jika Anda secara teratur makan quince, Anda dapat secara signifikan mengurangi tingkat kolesterol dalam darah kita.
Dalam komposisi quince banyak senyawa kalium, itu sangat berguna bagi mereka yang menderita hipertensi melompat.
Komposisi kimia quince kaya dan vitamin C, yang dapat mengurangi risiko kerusakan jantung.
Ada juga sifat buah quince yang memiliki efek diuretik, analeptik, astringen, antiseptik.
Buah quince bermanfaat bagi mereka yang menderita penyakit mata dan kerusakan hati.
Quince berguna bagi mereka yang mengembangkan gagal hati, serta orang-orang dengan tuberkulosis, menderita diare, disentri.
Pulp dan jus Ivovuyu dapat digunakan sebagai antiemetik.
Quince menghasilkan jus yang sangat baik, yang sangat diperlukan untuk sokoterapii. Jus ivy diindikasikan untuk penyakit vaskular dan jantung, anemia, kerusakan saluran pencernaan, asma.
Quince dan memasak
Aivu banyak digunakan oleh spesialis kuliner dari berbagai negara. Bahkan dalam komposisi anggur putih elit: Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc.
Quince sangat menyukai Inggris, ia membuat selai, jeli, yang diserap dalam jumlah tak terbatas. Penduduk Amerika Serikat juga suka berpesta dengan quince, di mana popularitasnya dengan cepat mendapatkan momentum. Di San Francisco, bahkan membuka restoran dengan nama yang didedikasikan untuk quince.
Buah quince sebagian besar cukup keras, mereka memiliki banyak unsur cokelat pahit, sehingga mereka tidak mengkonsumsi quince mentah, tetapi dalam bentuk yang dipanggang atau dalam quince-quince yang direbus hanyalah produk yang luar biasa. Dengan perlakuan panas jangka panjang, buah Asia ini memperoleh warna merah, dapat bervariasi dari ungu ke merah muda. Ketika dipanaskan, quince mengakuisisi rasa yang lebih manis dan kaya.
Aivu sebagai jelly digunakan oleh orang Maroko dalam persiapan hidangan daging. Orang-orang Yunani dan Portugis senang makan kue quince, yang memiliki warna oranye atau oranye gelap.
Quince mentah berbau tidak biasa, tapi, bagaimanapun juga, itu enak. Aromanya mirip dengan bau pir yang belum matang, apel asam dengan unsur kulit pohon, bunga musim gugur dan rempah-rempah. Seringkali aroma quince bisa dibingungkan dengan aroma buah-buahan tropis.
Harus diingat bahwa sebelum penggunaan quince Anda perlu membuang bijinya, karena mengandung banyak amygdaline, yang di dalam perut diubah menjadi sianida, yang dengan mudah dapat menyebabkan keracunan yang cukup serius.
Pilih dan simpan quince
Anda harus memilih buah yang padat dan besar, kulitnya harus berwarna sama, tidak boleh ada bintik-bintik hijau di permukaan. Jangan mengambil quince dengan penyok, karena dapat dengan cepat memburuk. Lebih baik membawanya pulang, memasukkannya ke dalam paket terpisah, karena quince sensitif terhadap memar dan bergetar.
Bagian atas quince ditutupi dengan bulu halus. Ini dapat dihapus sangat sederhana: mencuci quince dengan spons biasa.
Buah dapat disimpan di kulkas hingga 2 bulan. Tetapi mereka harus dibungkus dengan plastik.
Quince dan tata rias
Buah quince sering digunakan dalam produksi dana untuk jenis kulit berlemak, termasuk lotion untuk kulit dengan jenis pori yang diperluas. By the way, Anda bisa melakukan ini di rumah.
Untuk melakukan ini, kocok protein, tetes beberapa tetes cologne, alkohol (kapur barus), tambahkan jus quince dalam proporsi yang sama. Basahi kapas dalam campuran dan bersihkan wajah. Prosedur seperti itu akan menghaluskan kulit, dan mempersempit pori-pori. Anda disediakan dengan kulit yang segar, bahkan dan indah!