- telur - 10 buah (4 buah pada biskuit, 3 pada krim, 3 pada souffle)
- tepung - 1 gelas
- gula - 3-4 gelas (biskuit 1-on, 2/3 stik krim untuk impregnasi, 150 g untuk souffle, 150 g untuk krim protein)
- susu - 2 cangkir (1 untuk krim untuk impregnasi, 0,5 untuk souffle)
- aprikot atau aprikot kering - 0,5 Kilogram
- gelatin - 1 st. sesendok
- asam sitrat - 0,5 sendok teh
- coklat susu - 1 Sepotong
- Kue Bulat - 4 Potongan
- Mentega - 100 Gram
- Susu kental - 2 item. sendok
Pertama, panggang dengan biskuit. Kami mengambil 4 telur, 1 gelas tepung dan segelas gula. Pisahkan protein dari kuning telur. Kocok kuning telur dan segelas gula dan tambahkan tepung. Aduk Sekarang kami mengalahkan kulit putih dengan sedikit garam dan 1/2 cangkir gula. Panaskan oven hingga 200 derajat. Secara tidak sengaja campurkan protein kocok dengan kuning telur dengan tepung dan panggang 40 menit pada 180-200 derajat. Ketika pangkalan siap dan didinginkan, potong menjadi 3 bagian. Sekarang kita siapkan krim untuk merendam kue. Ambil segelas susu, 2/3 gelas gula, 1 sdm. sesendok tepung, campurkan semuanya dan masak dengan api kecil yang diaduk sampai mendidih. Sekarang buat souffle. Rendam satu sendok makan gelatin dalam 1/2 cangkir susu. Kami mengalahkan krim protein dari 3 protein, 150 gram gula dan 1/4 sendok teh. asam sitrat,. Juga kocok 100 gram mentega dari 2 sdm. sendok susu kental Kami meletakkan bagian pertama dari kue di bagian bawah cetakan, melumasi krim. Kami menyebarkan aprikot. Kami meletakkan bagian kedua kue, olesi dengan krim dan di atasnya lagi aprikot. Sekarang kami menggabungkan bahan-bahan untuk souffle - campuran minyak, krim protein dan susu dengan gelatin dan segera tuangkan ke jagung ke aprikot. Sebarkan bagian ketiga dari kue dan krim. Kami meletakkannya di kulkas selama beberapa jam, ketika kue itu dimasukkan, kami memotong mobil, seperti yang ditunjukkan pada gambar: kami memotong bagian samping, membaliknya dan meletakkannya di atas. Seluruh mesin dapat dilapisi lagi dengan krim yang tersisa untuk impregnasi. Sekarang kita membuat krim protein sekali lagi: 3 protein, 150 gram gula, 1/4 sendok teh. asam sitrat. Kami semua memukulinya dengan baik dan meletakkan krim di mesin menggunakan jarum suntik. Windows dapat dibedakan dengan cokelat leleh, roda - bulat biskuit atau cokelat yang sama. Seluruh mesin dapat didekorasi dengan krim protein dengan nozzle "bintang" kecil. Selamat makan!
Porsi: 6