Pie tertutup dengan buah Pie yang lezat ini disiapkan dengan cara Amerika - "metode tertutup". Pastry pastry pendek di bagian atas dan bawah, hanya dengan celah untuk keluarnya uap dalam proses pemanggangan, dan di bagian tengah yang gurih, halus, manis dan asam yang nikmat. Pengisian dapat dipilih sesuai selera Anda, tetapi kombinasi pear-cranberry atau cranberry mengambil tempat pertama di hati saya dengan benar! Buah pir segar sangat dihargai oleh para pencinta kue untuk daging mereka yang beraroma, berair dan segar, serta untuk seluruh gudang semua yang berguna: dan tidak mengherankan, dalam pir, banyak serat, asam organik dan vitamin yang bermanfaat. Selama musim semi, pir juga akan menyelamatkan Anda dari gelombang depresi. Berry berry cranberry akan melengkapi rasa kue ini dan memberi tubuh Anda sejumlah besar vitamin dan suasana hati yang baik! Selamat makan! Dan sehatlah!
Bahan-bahan:- Tepung, gandum 350 g
- Air 100 ml
- Mentega 200 g
- Garam 1 cubit
- Pir 3 pcs.
- Gula 5 sdm. l.
- Tanah Cinnamon 5 g
- Pati kentang 3 sdm. l.
- Cowberry 100 g
- Air 20 ml
- Telur ayam 1 pc.
- Langkah 1 Saring tepung ke dalam mangkuk. Potong dadu dingin dengan kubus kecil dan gosok dengan cepat ke dalam remah-remah. Untuk satu sendok, tambahkan air es dan remas adonan dengan hati-hati, tetapi cepat aduk. Gulung adonan ke dalam mangkuk dan kirimkan ke kulkas selama 30 menit.
- Langkah 2 Cuci dan bersihkan biji pir (sebaiknya jika mereka lebih keras). Kemudian potong menjadi potongan kecil.
- Langkah 3 Cuci dan keringkan buah beri bilberry.
- Langkah 4 Tambahkan pir dan cranberry dengan gula, tambahkan kayu manis dan campur dengan pati. Kami menyiapkan telur whorl - campuran kuning telur dan sesendok air.
- Langkah 5 Ambil adonan dari kulkas. Bagilah menjadi 2 bola. Sebagian besar gulungan bergulir di bawah pangkalan - lay out bentuk dan potong ujungnya. Kemudian, lumasi alas dengan obrolan telur.
- Langkah 6 Masukan isian.
- Langkah 7 Gulung bagian kedua adonan, tutupi isian dan tempelkan ujungnya. Hiasi dengan sisa adonan. Buat lubang dengan pisau untuk keluar dari uap. Lumasi pai dari atas dengan cambuk telur.
- Langkah 8 Panggang kue pada suhu 190 ° C selama sekitar 40-50 menit. Sajikan hangat.