- cauliflower - 700 Gram
- bawang merah - 1 buah
- minyak zaitun - 7 1/2 Seni. sendok
- rosemary - 1/2 sendok teh
- telur - 8-10 buah
- Basil - 20 Gram
- tepung - 1 1/2 cangkir
- baking powder - 2 1/2 sendok teh
- Kunyit tanah - 1/2 sendok teh
- Keju Parmesan - 2 Piala
- Garam dan lada hitam - - Selera
- wijen hitam - 2 Seni. sendok
1. Kupas bawang. Parut keju. Potong rosemary dan basil. Panaskan oven hingga 175 derajat. Grind cauliflower menjadi bunga sedang. Tambahkan garam ke panci dengan satu sendok teh, tambahkan air dan didihkan 15-20 menit sampai kubis lunak. Tiriskan dan tuangkan ke dalam saringan, diamkan selama beberapa menit untuk menyiram gelas, dan kubis telah mendingin. 2. Sementara itu, siapkan adonan. Potong bawang menjadi dua. Dari setengahnya potong beberapa cincin tipis dan sisihkan. Bawang yang tersisa dipotong menjadi potongan besar. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan goreng di dalamnya bawang merah dan rosemary bersama-sama sampai lunak, sekitar 8 menit. Hapus dari panas dan biarkan dingin. 3. Kocok telur, minyak zaitun dan campuran bawang bersama-sama. Tambahkan basil. Tambahkan tepung, baking powder, turmeric, cheese, 1 1/2 sendok teh garam, lada hitam dan campur dalam mangkuk terpisah, lalu tambahkan ke campuran telur. Tambahkan cauliflower dan campurkan dengan lembut. 4. Tarik panci kue dengan kertas roti dan oleskan minyak. Taburi dengan biji wijen agar menempel di sisi. Tuangkan adonan ke dalam cetakan dan hiasi dengan cincin bawang di atasnya. Panggang kue di bagian tengah oven selama 45 menit, sampai berwarna cokelat keemasan. 5. Sajikan hangat atau pada suhu kamar, potong menjadi irisan.
Porsi: 6-8