- tomat - 10 buah
- alpukat - 4 buah
- minyak zaitun - 1 buah
- bawang merah - 1 buah
- lemon - 1/2 Potongan
- saus pesto - 1 cangkir
- kacang pinus - 1/2 cangkir
- Parmigiano Reggiano - 1 Sepotong
Panaskan panggangan. Potong tomat menjadi irisan dan taruh di atas loyang. Potong alpukat menjadi dua bagian, taburi dengan minyak zaitun. Goreng alpukat di atas panggangan (api terbuka) selama 30-45 detik. Taruh alpukat di atas tomat. Sekali lagi, tuangkan boros dengan minyak zaitun. Campur dalam mangkuk bawang merah cincang, jus dari 1 lemon dan minyak zaitun. Taruh campuran ini di atas alpukat. Tuangkan saus di atas pesto. Taburi dengan kacang pinus dan keju parut.
Porsi: 5