Pasta Pomodoro

Tomat saya, kupas, potong akar yang keras dari gagang bunga. Potong tomat Bahan:

• Tempel - 400 Gram
• Tomat - 5 buah
• Bawang putih - 2 Gigi
• Minyak zaitun - 2 item. sendok
• Garam, lada - - secukupnya
• Mentega - 2 Seni. sendok
• Mozzarella - - Selera

Instruksi

Tomat saya, kupas, potong akar yang keras dari gagang bunga. Kami memotong tomat dalam kubus kecil. Kami membuang pasta ke dalam air mendidih asin dan merebus al dente (yaitu, pasta harus siap, tetapi sedikit kasar, tidak direbus). Minyak zaitun dalam panci tidak dapat ditambahkan - itu akan menempel pada pasta, yang akan mencegah pencampuran lebih lanjut dari pasta dengan saus. Kami memanaskan minyak zaitun dalam wajan, memuat tomat yang diiris. Di sana juga ditambahkan bawang putih cincang halus. Tambahkan garam, lada, rempah-rempah lain yang diinginkan (saya tambahkan sedikit thyme kering) dan masak tomat di atas api sedang sampai perlahan mendidih. Kita tidak perlu menggoreng tomat - kita perlu tomat untuk melembutkan dan memberi jus. Begitu tomat mulai berdeguk, tambahkan sedikit mentega ke dalam panci. Masak selama 1 menit, setelah itu tambahkan basil segar ke dalam saus. Semenit kemudian, tambahkan pasta al dente yang dimasak ke dalam saus. Aduk, hangatkan bersama selama 1 menit - dan angkat dari api. Sebarkan pasta di piring dengan saus tomat. Kami menghias hidangan dengan mozzarella segar (cincang kasar atau parut halus) - dan segera disajikan. Selamat makan!

Porsi: 4