Pai pai India - ini mungkin salah satu hidangan paling kuno. Pada abad ke-5 SM. tentang pai disebutkan dalam kitab suci Veda kuno. Di zaman kita di Eropa untuk pertama kalinya pai muncul di wilayah Inggris. Adalah hal yang biasa bagi para istri untuk menyiapkan suami untuk pai besar (20-30 cm). Untuk ini, para wanita meluncurkan adonan, makan malam yang dibungkus di dalamnya, dan bahwa kue-kue itu tidak bingung dengan adonan, mereka mencoret nama dan memanggangnya. Seiring waktu, resep baru untuk pai ditemukan, isi, bumbu dan bumbu digabungkan. Setiap negara mengubah dan menulis ulang komposisi sesuai dengan selera dan produknya. Tetapi tidak peduli bagaimana komposisi tes berubah, bentuk penyajian dan pai pengisian akan selalu menjadi simbol perhotelan. Hari ini kita akan berbicara tentang pai vegetarian yang disebut "samosa". Ini adalah salah satu hidangan paling populer di India. Sebagai aturannya, samos dicampur dari tepung, sayuran atau mentega dan air, kacang goreng goreng, dan tambalan tradisional adalah sayuran dan buah-buahan. Samos dapat menjadi makanan ringan dan pencuci mulut, dan jumlah variasi tambalan yang luar biasa tidak akan pernah membuat hidangan ini monoton. Saya mengusulkan untuk menyiapkan samosy dengan jeruk dan membuat mereka seperti frosting milky. Untuk Anda, mereka akan dikenang oleh minuman teh yang paling enak dan aroma kue kering, dan seperti yang diketahui, penolong yang baik untuk menjaga kenyamanan, panas dan cinta di rumah!
Bahan-bahan:- Tepung, gandum 400 g
- Mentega 125 g
- Air direbus 125 ml
- Minyak meleleh 250 g
- Garam 4 cubit
- Oranye 1 pc.
- Curd 400g
- Gula 80 g
- Kunyit 3 g
- Bubuk gula 250 g
- Susu 50 ml
- Langkah 1 Untuk menyiapkan samos kita akan membutuhkan: mentega cair, gula, tepung, keju cottage, air, garam dan jeruk kecil.
- Langkah 2 Lelehkan mentega dan campur dengan air.
- Langkah 3 Tambahkan sedikit garam dan tepung.
- Langkah 4 Uleni adonan yang kencang. Dan biarkan selama 10 menit.
- Langkah 5 Sementara itu, buat isinya. Hapus kulit dari kulit jeruk pada parutan halus, kupas kulit putih dari jeruk, dan memotong bubur jeruk menjadi potongan-potongan kecil.
- Langkah 6 Jika Anda ingin memiliki rasa yang kuat dan kaya, tambahkan semua kupas kulitnya ke pengisian, jika Anda menginginkan aroma yang ringan, maka itu akan cukup untuk mengupas setengah dari jeruk.
- Langkah 7 Selanjutnya, campurkan keju cottage, zest, bubur jeruk, dan gula. Biarkan isinya dan lanjutkan ke tes.
- Langkah 8 Adonan dibagi menjadi sekitar 10-12 bagian yang sama dan bola berguling.
- Langkah 9 Dari setiap bola berguling oval. Diperlukan untuk menggulung keluar dari tengah ke tepi, kemudian roti tidak akan robek selama proses penggorengan. Dan layangkan isiannya.
- Langkah 10 Lipat ujungnya. Untuk ikatan yang dapat diandalkan, ujung-ujungnya dapat dilumasi dengan air dan kemudian diaplikasikan dengan jari.
- Langkah 11 Setelah ini, kita membuat pigtail atau meletakkan ujung-ujungnya, yang Anda inginkan.
- Langkah 12 Dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal tuangkan mentega cair dan panas. Dalam minyak yang dipanaskan dengan baik, kita menurunkan samos dan menggoreng sampai keemasan di kedua sisi.
- Langkah 13 Samosy dapat ditaburi gula bubuk atau membuat glasir.
- Langkah 14 Untuk membuat glasir, ambil bubuk gula, susu dan kunyit (untuk memberi glasir warna oranye).
- Langkah 15 Semua bahan dicampur. Campuran harus berubah seperti krim asam tebal.
- Langkah 16 Kemudian air berlimpah mengilap samos yang didinginkan. Setelah 15 menit, samos siap digunakan.