Terong dalam bahasa Yunani

Terong dipotong menjadi lingkaran dengan tebal sekitar 5 mm. Kami menempatkan potongan terong di dalam daging.

• Terong - 2 buah
• Bulb - 1 buah
• Tomat - 3 Potongan
• Minyak zaitun - - Selera
• Tepung - 1/3 Kaca
• Garam, lada hitam - - Selera
• Hijau - - Selera

Instruksi

Terong dipotong menjadi lingkaran dengan tebal sekitar 5 mm. Kami meletakkan terong cincang dalam mangkuk, dengan taburan garam dan pergi selama 10 menit. Setelah 10 menit terung harus benar-benar dibilas dengan garam dan dikeringkan. Kemudian setiap irisan terong harus digiling dengan tepung dan digoreng dengan minyak zaitun sampai kerak kemerahan. Cincang halus bawang. Potong tomat halus. Goreng bawang sampai transparan dengan minyak zaitun, lalu tambahkan tomat, kurangi panas dan rebus selama 10 menit sampai saus akan mendapatkan konsistensi yang Anda inginkan (seseorang suka lebih tebal, seseorang menyukainya dengan cara lain). Dalam proses pemadaman, tambahkan garam, merica dan, jika diinginkan, rempah-rempah. Tempatkan terung goreng di atas piring, tuangkan saus lembut di atasnya dan taburi dengan rempah segar. Terong siap dalam bahasa Yunani!

Porsi: 4