- mie telur - 450 Gram
- bacon - 150 gram
- tongkol jagung manis - 4 buah
- cabai jalapeno - 1/2 Potongan
- bawang putih - 6 gigi
- thyme segar - 1 st. sesendok
- peterseli segar - 1/4 cangkir
- anggur putih kering - 1/2 cangkir
- kuning telur - 3 buah
- Keju Parmesan - 1/2 cangkir
1. Keluarkan jalapeno dari biji dan potong halus. Dalam panci besar, bawakan air asin sampai mendidih. Tambahkan mie telur dan masak hingga siap, sesuai dengan petunjuk pada kemasan. Tiriskan air dan sisihkan 1 cangkir pasta cair. 2. Potong bacon menjadi kubus. Goreng dalam wajan dengan api besar sampai coklat. Tambahkan jagung manis dan goreng tepinya. 3. Setelah sekitar 5 menit, tambahkan cabai, bawang putih cincang dan thyme. Aduk dan goreng selama 2 menit. Tambahkan peterseli cincang halus dan anggur putih. Rebusan dengan api kecil. 4. Dalam mangkuk kecil, kocok kuning telur. Secara perlahan tambahkan ke pasta cair dan aduk untuk melarutkannya. Tambahkan pasta dan kuning telur ke campuran jagung dalam wajan dan aduk. 5. Keluarkan dari panas, tambahkan parutan keju Parmesan dan aduk penuh semangat selama 1-2 menit. Jika diinginkan, hiasi pasta dengan tambahan keju dan bawang hijau.
Porsi: 4