- makaroni atau sup mie - 450 Gram
- paha ayam - 8 buah
- Garam dan lada hitam yang baru digiling - Untuk secukupnya
- tepung - 1/2 cangkir
- minyak zaitun - 4 item. sendok
- mentega - 2 item. sendok
- bohlam - 1 buah
- paprika merah - 2 buah
- paprika hijau - 2 buah
- bawang putih - 5 gigi
- jamur putih - 360 Gram
- Thyme - 1/2 sendok teh
- Kunyit - 1/4 Teaspoons
- garam - 1/2 sendok teh
- anggur putih kering - 3/4 Piala
- kaleng (900 g) tomat utuh atau cincang dengan jus - 1 Sepotong
- daun peterseli - - Selera
- Keju Parmesan - - Selera
1. Panaskan oven hingga 175 derajat. Kupas dan potong bawang, paprika dan jamur. Gilas bawang putihnya. Masak pasta sesuai dengan petunjuk pada kemasan. Tiriskan dan sisihkan. Masak ayam di kedua sisi dengan garam dan merica. Gulung tepung. Panaskan minyak zaitun dan mentega dalam wajan dengan api kecil. Goreng ayam sampai coklat di kedua sisi untuk 4 potong sekaligus. Masukan ke piring bersih. Ulangi dengan ayam yang tersisa. Tiriskan setengah lemak dari penggorengan. 2. Tambahkan bawang cincang, paprika dan bawang putih. Goreng selama 1 menit. Tambahkan jamur dan goreng selama 1 menit. Tambahkan thyme, kunyit dan garam. Tambahkan cabe merah jika Anda menggunakannya. 3. Tambahkan ekstra lada hitam secukupnya. Aduk, lalu tuangkan anggurnya. Tambahkan tomat dan aduk hingga homogen. 4. Tambahkan ayam, tidak sepenuhnya tenggelam dalam saus. Tutup dan letakkan di dalam oven selama 45 menit. Lepaskan penutup dan tingkatkan suhu hingga 190 derajat. Masak lagi 15 menit. 5. Lepaskan penggorengan dari oven. Taruh ayam dan sayuran di atas piring. Kembalikan penggorengan ke oven dan masak saus selama beberapa menit. Taruh pasta matang di atas piring besar. Tata sayuran, lalu taruh potongan ayam di atas sayuran. Tuangkan saus. Taburi dengan peterseli segar dan keju Parmesan parut.
Porsi: 6