- ubi jalar besar - 3 buah
- tepung jagung - 1/4 Glass
- susu - 2 cangkir
- mentega - 4 item. sendok
- gula cokelat muda - 1/4 cangkir
- ground nutmeg - 1/4 sendok teh
- cengkeh tanah - 1/4 Teaspoons
- kayu manis bubuk - 5,5 sendok teh
- garam - 1 sendok teh
- tepung - 1/2 cangkir
- madu - 1/4 cangkir
- telur besar - 4 buah
- krim lemak - 1 gelas
Panaskan oven hingga 200 derajat. Panggang kentang manis hingga lunak, dari 40 hingga 45 menit. Biarkan dingin. Kupas kulitnya. Kurangi api hingga 175 derajat. Dalam panci sedang, gabungkan tepung jagung, susu, mentega, gula merah, bumbu, garam, 1 gelas air di atas api sedang-tinggi. Masak, aduk, sampai massa sedikit mengental, sekitar 10 menit. Biarkan dingin. Lumasi loyang. Campurkan tepung terigu, ubi jalar, tepung, madu, telur dan krim dalam food processor. Kocok hingga halus, tuangkan ke dalam cetakan. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 45 menit.
Porsi: 8-10