Panggang sayuran

Panggang terong, paprika manis, jamur dan zucchini. Pada api yang hidup dan terbuka, Anda bisa memasak tidak hanya daging atau ikan, seperti yang banyak orang telah terbiasa. Dan membakar batu bara atau abu tidak hanya kentang. Untuk ini, produk lain cocok, termasuk sebagian besar sayuran. Tentu saja, ini tidak berlaku bagi mereka yang mengandung banyak air - mentimun, brokoli, seledri, daun salad. Tetapi hampir semua yang lain, setelah melalui perawatan "alami" seperti itu, memperoleh rasa yang lezat, dipenuhi bau asap. Sangat lezat adalah sayuran yang dipanggang dalam rendaman. Ya, adalah mungkin untuk mengasinkan tidak hanya daging babi atau domba, sayuran juga secara sempurna menyerap bumbu-bumbu aromatik, memperoleh rasa baru dan dipersiapkan lebih cepat jika mereka telah dituangkan sebelumnya dengan campuran mentega yang baik, jus lemon dan rempah-rempah. Jika Anda ingin mereka tetap berair, bungkus dengan foil. Tetapi ingat bahwa dalam hal ini mereka akan mencium lebih sedikit asap, yang terutama dihargai dalam hidangan yang dimasak dengan api. Untuk sayuran yang dipanggang dalam rendaman, dipanggang rata dan tidak dibakar, mereka harus secara konstan diserahkan dan dituangkan dengan bumbu perendam.

Panggang terong, paprika manis, jamur dan zucchini. Pada api yang hidup dan terbuka, Anda bisa memasak tidak hanya daging atau ikan, seperti yang banyak orang telah terbiasa. Dan membakar batu bara atau abu tidak hanya kentang. Untuk ini, produk lain cocok, termasuk sebagian besar sayuran. Tentu saja, ini tidak berlaku bagi mereka yang mengandung banyak air - mentimun, brokoli, seledri, daun salad. Tetapi hampir semua yang lain, setelah melalui perawatan "alami" seperti itu, memperoleh rasa yang lezat, dipenuhi bau asap. Sangat lezat adalah sayuran yang dipanggang di bumbunya. Ya, adalah mungkin untuk mengasinkan tidak hanya daging babi atau domba, sayuran juga secara sempurna menyerap bumbu-bumbu aromatik, memperoleh rasa baru dan dipersiapkan lebih cepat jika mereka telah dituangkan sebelumnya dengan campuran mentega yang baik, jus lemon dan rempah-rempah. Jika Anda ingin mereka tetap berair, bungkus dengan foil. Tetapi ingat bahwa dalam hal ini mereka akan mencium lebih sedikit asap, yang terutama dihargai dalam hidangan yang dimasak dengan api. Untuk sayuran yang dipanggang dalam rendaman, dipanggang rata dan tidak dibakar, mereka harus secara konstan diserahkan dan dituangkan dengan bumbu perendam.

Bahan-bahan:

• Merica manis 2 pcs.
• Jamur champignons 150 g
• Terong 1 pc.
• Labu 1 pc.
• Basil ungu segar 1 ikat
• Bawang putih 2 siung
• Minyak bunga matahari bunga matahari halus 5 sdm. l.
• Lemon 1 pc.
• Garam 1 cubit

Instruksi

• Langkah 1 Untuk memanggang, ambil zucchini, terong, 2 paprika besar, 6-7 champignon besar, dan untuk rendaman Anda akan membutuhkan basil, bawang putih, jus lemon, dan minyak sayur.
• Langkah 2 Squash dicuci bersih dan dipotong menjadi cincin dengan ketebalan sekitar 1 cm.
• Langkah 3 Terong dicuci dengan baik, dikeringkan dan juga dipotong menjadi cincin hingga setebal 1 cm.
• Langkah 4 Lada cuci, buang bijinya dan potong menjadi strip tebal.
• Langkah 5 Champignon dicuci dan dipotong setengah.
• Langkah 6 Cuci basil dan cincang halus, potong bawang putih halus.
• Langkah 7 Semua sayuran digabungkan, tambahkan basil, bawang putih, jus setengah lemon dan minyak sayur - aduk rata dan biarkan rendam selama 60-90 menit.
• Langkah 8 Taruh sayuran di atas panggangan - panggang, terus balik sehingga sayuran dipanggang rata.
• Langkah 9 Masak sampai terong dan zucchini menjadi lunak (mereka memanggang lebih lama dari sayuran lainnya), pada akhir pemanggangan, Anda dapat menambahkan sedikit garam secukupnya. Sajikan dengan daging atau sebagai hidangan terpisah.