Mayones buatan rumah dalam posting saya sarankan untuk mencoba mempersiapkan lean mayonnaise. Tidak mengandung telur dan sempurna untuk membuat salad ramping. Untuk memberikan konsistensi saus yang diperlukan, kita perlu menyeduh tepung. Lalu tambahkan semua bahan, seperti mayones biasa: mustard, gula, garam, lada, jus lemon. Berapa banyak tepung yang kami buat untuk 100 ml air akan tergantung pada seberapa tebal saus akan keluar. Jika Anda ingin mendapatkan saus yang lebih cair - Anda perlu mengurangi jumlah tepung yang diseduh sedikit.
Bahan-bahan:- Air 100 ml
- Sunflower minyak bunga matahari halus 100 ml
- Jus lemon 1 sdm. l.
- Garam 0,25 sdt.
- Lada hitam 0,25 tsp.
- Mustard 0,5 sdt.
- Tepung Terigu 1,5 sdm. l.
- Gula 0,5 sdt.
- Langkah 1 Untuk persiapan lean mayones kita akan membutuhkan tepung, minyak bunga matahari, jus lemon, air, garam, merica, gula, mustard.
- Langkah 2 Hubungkan tepung dan air.
- Langkah 3 Seduh campurannya, didihkan dan didihkan selama 10-15 detik. Untuk mendinginkan.
- Langkah 4 Tambahkan garam dan lada.
- Langkah 5 Tambahkan jus lemon, gula dan mustar.
- Langkah 6 Masukkan campuran tepung dan minyak bunga matahari ke dalam mangkuk blender.
- Langkah 7 Kocok campuran selama 15-20 detik.
- Langkah 8 Siap bersandar mayones.