- Tepung terigu - 250 gram
- Tepung soba - 650 Gram
- Ragi kering - 10 gram
- Air - 625 Mililiter
- Telur - 4 buah
- Susu - 1 Liter
- Gula - 2 Seni. sendok
- Garam - 2,5 sendok teh
- Mentega - 50 gram
- minyak sayur - Untuk rasa (untuk menggoreng)
1. Saring tepung gandum dan gandum, aduk rata. Bagian ketiga tepung dicampur dengan ragi. Dalam mangkuk, tuangkan air hangat dan susu hangat, tambahkan gula dan aduk rata. Selama 30 menit kita menempatkan sendok di tempat yang hangat (mungkin dalam wadah dengan air panas). 2. Ketika opara berlangsung selama tiga puluh menit, tambahkan tepung yang tersisa. Campur dan biarkan di tempat yang hangat selama 30 menit.Ketika adonan dalam volume meningkat, Anda perlu mencampurnya, hancurkan dan biarkan hingga muncul lagi. 2 -3 kali kami ulangi prosedur ini. 3. Susu panas tuangkan ke dalam adonan, aduk rata dan tambahkan garam dan telur. 4. Dalam adonan, tambahkan mentega cair. Kami menutupi adonan dengan serbet dan meletakkannya di tempat yang hangat untuk mengangkat. 5. Lumuri wajan penggorengan panas dengan lapisan tipis minyak sayur. Sedikit mengurangi panas, kami tuangkan adonan ke penggorengan. Kami memanggang dari dua sisi. 6. Tambahkan pancake yang sudah jadi ke piring. Anda bisa melumasi setiap pancake dengan minyak. Selamat makan.
Porsi: 8-9