- puff pastry - - Selera
- ceri - 6 Piala
- gula - 3/4 - 1 cangkir
- tepung maizena - 1/4 cangkir
- jus lemon - 1/2 Potongan
- garam - 1-2 Pinch
- krim kental - 2 Seni. sendok
- Glasir: gula bubuk - 1 gelas
- susu atau air - 1-2 Seni. sendok
1. Adonan untuk pai dibagi menjadi 2 bagian, gulung masing-masing dalam persegi panjang tebal, bungkus dalam bungkus plastik dan masukkan ke dalam kulkas setidaknya selama 1 jam. Panaskan oven hingga 190 derajat. Bersihkan ceri dari tulang. Dalam mangkuk besar, gabungkan ceri, gula, pati, jus lemon, dan garam. Sisihkan. 2. Pada permukaan tepung ringan, gulung satu porsi adonan menjadi persegi panjang berukuran 30x45 cm. Lakukan ini dengan cepat untuk menjaga adonan tetap dingin. Anda dapat memasukkannya ke dalam freezer selama beberapa menit, jika terlalu lunak. Gunakan tepung ekstra jika adonan menempel ke permukaan. Taruh satu persegi panjang adonan di atas loyang kue. Tuangkan ceri dan sisihkan. Pada permukaan tepung ringan, gulung adonan yang tersisa menjadi persegi panjang berukuran 27X40 cm. Taruh di atas bagian atas isian dan perlahan-lahan tutup pinggirannya bersama dengan lapisan bawah adonan. 3. Untuk menutupi seluruh permukaan adonan. Lumasi adonan dengan krim atau campuran telur dan air. Panggang sampai adonan kuning, sampai isian mulai mendidih, dari 40 hingga 55 menit. Kenakan parutan dan biarkan dingin selama sekitar 45 menit. 4. Dalam mangkuk, campurkan gula dan susu bubuk (atau air). Gerimis bagian atas pai yang didinginkan. Potong kue menjadi irisan dan sajikan hangat atau pada suhu kamar.
Porsi: 10