- Untuk kupasan: kerupuk yang dihancurkan (remah-remah) - Piala 11/4
- gula - 1/4 cangkir
- mentega cair - 4 item. sendok
- Untuk mengisi: krim keju - 900 Gram
- gula - Piala 11/4
- tepung - 3 Seni. sendok
- Pure labu kalengan - 1 gelas
- bumbu untuk pai labu - 2 Seni. sendok
- ekstrak vanili - 1 st. sesendok
- garam - 1/2 sendok teh
- telur besar - 4 buah
Panaskan oven hingga 175 derajat. Buat kerak. Dalam mangkuk, campur remah kerupuk, gula dan mentega. Masukkan campuran tersebut ke loyang dengan jari-jari Anda. Panggang sampai cokelat keemasan di tepinya, 10 hingga 12 menit. Buat isian. Mixer dengan krim keju dan gula dengan kecepatan rendah hingga halus, campur dengan tepung. Tambahkan pure labu, rempah-rempah, vanili dan garam, aduk sampai massa homogen diperoleh. Tambahkan telur satu per satu, aduk rata. Tuang isinya ke loyang. Kurangi suhu hingga 150 derajat dan panggang selama 45 menit. Matikan oven, biarkan cheesecake dingin selama 2 jam (tanpa membuka). Keluarkan dari oven dan biarkan hingga benar-benar dingin. Tutup dan dinginkan dalam kulkas minimal selama 4 jam. Panaskan ke suhu kamar sebelum disajikan.
Porsi: 12