Kubis adalah sayuran favorit, digunakan baik dalam makanan sehari-hari dan di meja meriah, tetapi di samping itu akan selalu mengambil tempat yang layak di "lemari obat rakyat" kami karena jumlah besar vitamin. Ini mengandung hampir semua vitamin yang diperlukan untuk tubuh manusia. Buah ini kaya akan vitamin grup B, mengandung vitamin C, R, K, A, U, selenium, magnesium, kolin, karoten, yodium, berbagai antioksidan, dll. Misalnya, vitamin C dalam kubis begitu banyak sehingga 150 gram kubis mentah dapat menyediakan hingga 90 gram. % dari kebutuhan harian tubuh manusia dalam vitamin ini. Dan perlu dicatat bahwa vitamin ini tetap berada di kubis untuk waktu yang lama (sekitar enam bulan), tidak hanya segar, tetapi juga dalam asin, tetapi langsung dihancurkan oleh perlakuan panasnya. Berkat vitamin kubis tersebut (baik segar atau asam, atau jus atau air asin) memiliki banyak sifat yang bermanfaat.
Serat, yang berlimpah dalam kubis, meningkatkan motilitas lambung, dan kandungan kalori yang rendah menjadikan kubis salah satu produk terbaik untuk nutrisi makanan. Kubis berguna dalam pencegahan penyakit pada organ penglihatan dan jantung, organ pencernaan dan saluran pencernaan.
Resep memasak jus kubis cukup sederhana. Ada dua pilihan untuk memasak: meremas daun cuka yang sudah dipotong sebelumnya dari kepala kubis yang matang atau daun segar. Untuk ini, juicer rumah tangga sempurna. Perlu dicatat bahwa jus daun segar untuk minum lebih menyenangkan dan lebih menyegarkan. Dianjurkan untuk minum jus segar. Jika Anda masih harus menyimpannya untuk sementara waktu, maka sebaiknya Anda melakukannya tidak lebih dari 1-2 hari dan selalu di kulkas. Setelah periode ini, rasa memburuk, bau hidrogen sulfida yang tidak menyenangkan muncul karena penguraian vitamin U, vitamin lain, terutama vitamin C., dihancurkan.Untuk melestarikan sifat yang bermanfaat, lebih baik untuk tidak menambahkan gula dan garam ke jus. Jangan mempasteurisasi, menyaring atau mencerahkan jus kubis.
Anda juga dapat menggunakan jus kubis kering, untuk jus kubis segar dikeringkan, bubuk dicampur dengan gula susu dengan rasio 1: 1 dan disimpan di tempat kering yang gelap dalam wadah tertutup rapat.
Jus kubis adalah cara yang sangat baik untuk membersihkan tubuh. Di usus, jus membusuk produk pembusukan. Itu sebabnya setelah minum jus terkadang ada kembung, mulas, sakit di perut. Dalam kasus seperti itu, pembersihan enema akan membantu, yang akan menghilangkan gas dan slag dari tubuh. Sebagai cara lain untuk menghindari reaksi semacam ini, kita dapat mencatat penggunaan jus kubis dengan penambahan jus wortel. Campuran dari dua jus ini adalah gudang provitamin A dan vitamin C. Campuran ini juga akan membantu menyembuhkan penyakit gusi. Juga, kubis, karena kandungan kalori yang rendah dan kemampuan untuk memperlambat proses mengubah karbohidrat menjadi lemak, adalah makanan yang sangat baik bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.
Jus kubis, diencerkan dengan air, sangat menstimulasi fungsi sekresi lambung, jadi penggunaannya sangat berguna untuk pencegahan dan pengobatan ulkus peptikum lambung dan duodenum, karena keasaman lambung yang rendah. Jus kubis utuh membantu mengurangi keasaman jus lambung, sehingga membantu menyembuhkan gastritis dengan mengurangi keasaman. Dalam pengobatan kolitis, penyakit hati dan kandung empedu, beberapa penyakit perut juga akan membantu jus kubis. Berguna minum ketika keracunan dengan jamur beracun.
Jus kubis dan buburnya sangat efektif dalam mengobati luka penyembuhan dan luka bakar jangka panjang. Dalam literatur, efektivitasnya dalam pengobatan tumor dicatat.
Jus kubis dapat mengurangi gejala yang tidak menyenangkan dari sindrom pramenstruasi.
Jus kubis dengan tambahan gula adalah ekspektoran yang sangat baik untuk batuk, dan diencerkan dengan air dalam rasio 1: 1 digunakan untuk berkumur dengan radang tenggorokan.
Jus kubis sangat efektif dalam pengobatan sembelit. Ini juga berlaku untuk orang dengan kulit yang buruk, karena seringkali penyebab kerusakan kulit adalah konstipasi. Juga, jus kubis sering digunakan dalam campuran dengan yang lain untuk digunakan sebagai minuman kuratif dan preventif dari spektrum tindakan yang lebih luas.
Semua hal di atas memberi kita hak penuh untuk memberi penghormatan pada sayuran ini dan memberikannya tempat terhormat dalam jangkauan sarana yang kita gunakan untuk mencegah dan mengobati sejumlah penyakit yang mengaburkan hidup kita. Sekarang Anda tahu betapa pentingnya jus kubis, sifat-sifat yang berguna yang kami sarankan Anda untuk tidak memeriksanya sendiri!