Bubur dari timur, masakan Timur kaya akan hidangan dengan nasi. Hidangan lentil dan beras ini, yang disajikan dengan bawang goreng dan rempah-rempah - sangat populer di Timur Tengah. Ini dianggap dasar dan disajikan dengan yogurt dan salad, tetapi juga dapat disajikan sebagai lauk untuk hidangan daging. Hidangan ini sangat enak dan memuaskan.
Bahan-bahan:- Nasi padi panjang 1,5 sdm.
- Lentil hijau 200 g
- Paprika tanah manis 1 sdt.
- Minyak bunga matahari tidak dimurnikan 7 sdm. l.
- Minyak meleleh 50 g
- Bawang ungu 7 pcs.
- Zira (Cumin) tanah 0,5 sdt.
- Garam 2 cubit
- Air 6.5 sdm.
- Langkah 1 Siapkan nasi, lentil, bawang, jinten dan paprika.
- Langkah 2 Lentil bilas dengan baik dan tuangkan ke dalam panci.
- Langkah 3 Tuangkan 4 gelas air dan masak hingga setengah matang.
- Langkah 4 Potong bawang menjadi setengah lingkaran.
- Langkah 5 Dalam wajan, panaskan minyak sayur, tuangkan bawang, goreng hingga keemasan, lalu tambahkan paprika dan jinten. Garam
- Langkah 6 Dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, campur lentil setengah matang dan nasi, tuangkan 2,5 cangkir air mendidih. Kenakan api pelan, tambahkan garam, tutup dan masak sampai nasi matang dan kacang lentil.
- Langkah 7 Dalam mzhaddaru siap tuangkan dalam mentega cair panas dan biarkan selama 5 menit.
- Langkah 8 Sajikan bawang dalam mangkuk.