Muffin lemon-almond Mungkin dengan muffin akrab bagi hampir semua orang. Kue mangkuk yang kecil, lembut dan harum dengan berbagai isian yang bisa manis: coklat, buah-buahan, buah beri, kacang dan manisan buah - dan yang lebih serius: keju, ham, sayuran - sangat populer. Tergantung pada rasanya, muffin disajikan untuk teh dan kopi atau untuk kaldu dan sup. Dan mereka siap hampir secepat yang mereka makan. Menyiapkan muffin di rumah, tidak membutuhkan banyak produk, tetapi pengetahuan tentang beberapa rahasia pasti bermanfaat. Meskipun, percayalah, setelah pengalaman pertama memanggang muffin harum ini, Anda akan mengerti bahwa tidak ada kesulitan dalam hal ini. Dan jika Anda mengikuti aturan menguleni adonan, hanya dalam waktu setengah jam Anda dapat menyiapkan kue buatan sendiri yang aromatik dan lezat. Rahasia utamanya adalah metode pencampuran bahan kering dan cair. Namun, tentang segala hal dalam urutan. Ayo segera turun untuk berlatih.
Bahan-bahan:- Tepung Terigu 150 g
- Almond 50 g
- Gula 100 g
- Baking Powder 5g
- Soda 2,5 g
- Garam 1 cubit
- Lemon 1 pc.
- Telur ayam 1 pc.
- Kefir 120 ml
- Minyak bunga matahari bunga matahari halus 50 ml
- Kelopak almond 20 g
- Langkah 1 Untuk 12 muffin yang kita butuhkan: tepung, almond (tanah), gula, baking powder, soda, garam, lemon (peras jus + kulit), telur, kefir, minyak sayur.
- Langkah 2 Panaskan oven hingga 205 ° C. Dalam mangkuk pertama, kita menyaring semua bahan kering: tepung, gula, kacang almond, baking powder, soda, dan garam. Yang Anda butuhkan untuk mencampur dengan hati-hati - bahan harus sepenuhnya terhubung.
- Langkah 3 Di mangkuk kedua, masukkan semua bahan dari bagian "cair". Telur, minyak sayur, jus dan kulit lemon, kefir. Bahan cair harus dicampur hanya sebelum digabungkan. Anda tidak bisa mengalahkan.
- Langkah 4 Sekarang bagian "cair" perlu dituangkan ke bagian "kering". Bukan sebaliknya. Aduk perlahan.
- Langkah 5 Jangan berlebihan dengan mencampur komponen cair dan kering, jika tidak produk akan tersumbat. Tugas Anda adalah menggabungkan semuanya ke dalam mangkuk. Adonan akan terlihat agak kental, tapi itulah normanya.
- Langkah 6 Sendok adonan ke dalam muffin babak belur. Jika Anda ingin muffin tinggi, masukkan banyak, langsung "dengan slide." Taburi setiap muffin dengan "kelopak" almond, dan segera taruh di oven.
- Langkah 7 Panggang selama 15-18 menit pada 205 ° C. Dinginkan muffin beberapa menit dalam bentuk, lalu letakkan di atas parutan dan biarkan mendingin selama 10-15 menit.