- Wortel - 140 Gram
- Ketumbar - 5 gram
- Ayam - 1 potong
- Telur - 2 buah
- Black Pepper Pepper - 5 buah
- Chesnoka - 5 gigi
- Daun salam - 4 buah
- Garam - 1 sendok teh
1. Dalam air dingin, cuci ayam, lalu keluarkan kulitnya. Dalam panci besar masukkan ayam, tuangkan air dingin (sentimeter untuk lima ayam harus ditutup dengan air). Kami menaruh panci di atas api yang kuat. 2. Saat air mendidih, kita mengeluarkan busa, dan mengurangi api. Sekitar satu jam 4 masak, apinya kecil. Lemak dan busa dibuang secara berkala. Daging harus menjauh dari tulang sepenuhnya. Kupas bawang putih, wortel dan bawang, tambahkan ke dalam panci. Sekitar tiga puluh menit lagi. Tambahkan lada dan daun salam. Kami akan memasak tiga puluh menit lagi. 3. Rebus telur rebus, dinginkan dan bersihkan cangkangnya. irisan bawang putih bersih dan tipis. Kami membersihkan wortel, potong menjadi berbagai bentuk. 4. Hapus wortel rebus, bawang putih dan bawang dari kaldu. Saring kaldu dan biarkan hingga dingin. Dari tulang, kita membagi daging, memotongnya menjadi potongan kecil dan memasukkannya ke dalam cetakan. 5. Di sepanjang potongan telur, kami memakai daging. Sebarkan bawang putih, wortel, dan sayuran hijau. Kaldu didinginkan dan disaring dengan lembut. Kami menyimpannya di kulkas. 6. Sajikan dengan mustar atau lobak.
Porsi: 7-9