Tidak seperti hari libur lainnya - negara, agama, profesional, Tahun Baru dirayakan tanpa kecuali, tanpa memandang usia, tempat kerja, agama dan kebangsaan. Tahun baru tidak pernah datang secara instan, nafasnya yang terengah-engah adalah untuk orang-orang beberapa hari sebelum pertempuran tradisional lonceng dan pidato-pidato serius presiden. Pada saat yang sama, rencana muluk sedang dipersiapkan: di mana dan apa yang harus dibeli, siapa yang akan diundang, mengapa koki baru yang begitu menarik untuk anak-anak dan orang dewasa? Setelah semua, perayaan musim dingin tidak terpikirkan tanpa pesta keluarga mewah, yang berarti bahwa semua hidangan meriah di menu untuk Tahun Baru harus hampir ideal ...
Ketika datang, 31 Desember yang ditunggu-tunggu di rumah sudah dengan bangga berdiri cemara hijau subur. Nyonya mengeluarkan dari bufet dan set prasmanan keluarga, kacamata dan decanter yang elegan, perangkat keluarga yang brilian. Di atas taplak meja putih-salju ada segepok besar piring dan tatakan porselen yang elegan. Dan pada saat yang khidmat dari awal perjamuan datanglah pergantian keajaiban kuliner dan penemuan gastronomi. Skenario seperti itu mungkin terjadi di setiap rumah di mana menu perayaan telah dikompilasi sebelumnya, dan resep dengan foto hidangan terbaik untuk Tahun Baru 2017 dari Rooster secara hati-hati dipilih dan diperiksa.
Apa yang seharusnya menjadi menu untuk Tahun Baru 2017 dari Ayam Jantan
Simbol tahun 2017 mendatang - Ayam Api adalah totem dari orang yang rajin, keluarga, aktif dan terarah. Pada saat yang sama, burung temperamental yang berwarna-warni dianggap sebagai simbol perayaan yang cerah dan ceria. Semua fitur tanda ini penting untuk dipertimbangkan ketika mempersiapkan rombongan rumah, menu untuk Tahun Baru dan dekorasi untuk meja. Dan jika Anda menambahkan sedikit imajinasi tak tertahankan ke kuali mendidih persiapan pra-liburan, misteri musim dingin yang megah di rumah yang hangat dengan kelimpahan jantan dekoratif akan menjadi tema paling ajaib untuk kenangan panjang. Nah, upaya menghias pohon Natal dapat diberikan kepada anak-anak, tetapi pilihan pasti hidangan mewah harus diambil alih. Apa yang seharusnya menjadi menu untuk Tahun Baru 2017 dari Ayam Jantan? Jawabannya sederhana: ringan, beragam, canggih, cerah dan sepenuhnya alami. Persyaratan menu dasar:
- Kurangnya ayam dan telur dalam resep;
- Jumlah maksimum tanaman hijau dan sayuran di atas meja;
- Makanan ringan dan pencuci mulut tanpa lemak dan bahan-bahan berat;
- Pada ikan panas, daging sapi muda, babi, bebek, makanan laut;
- Tidak ada perawatan "buatan": sosis, mayones pabrik, soda, dll .;
- Roti gandum utuh atau roti buatan sendiri;
- Presentasi yang cerah dalam warna merah, kuning dan hijau;
Kami membuat menu yang sempurna untuk Tahun Baru 2017
Untuk menyiapkan dan mendekorasi hidangan untuk Tahun Baru 2017, lebih baik mengambil tanggung jawab. Hal ini perlu memperhitungkan kekhasan musim, preferensi para tamu, temperamen dari pelindung masa depan. Ayam jantan, seperti yang Anda tahu, burung itu tidak serakah, tetapi cukup ekonomis - meja tidak boleh pecah dengan ekses, tetapi hanya harus disempurnakan dan disempurnakan. Agar tidak bingung dalam siklus memasak-menggoreng-karkas, sebelum proses kuliner dimulai, perlu menyusun menu-rencana terperinci dengan posisi seperti itu:
- salad
- makanan ringan
- hidangan panas
- makanan penutup
- minuman
Salad . Karena simbolisme tahun ini bertentangan dengan penggunaan telur dan ayam dalam salad, "Herring bawah mantel bulu" tradisional dalam interpretasi yang tidak biasa akan menjadi pilihan yang baik. Misalnya, dalam bentuk gulungan atau dalam gelas. Tambahan menu untuk Tahun Baru 2017 juga bisa berupa salad dengan sayuran dan sayuran yang berlimpah, didandani dengan minyak ringan, jus lemon atau yogurt rendah lemak.
Makanan ringan . Sebagai camilan ringan dan menggugah selera direkomendasikan untuk menyiapkan beberapa jenis canape. Misalnya, dengan keju, zaitun, dan sayuran hijau; dengan roti sereal dan ikan asin; dengan ham, sayuran dan buah-buahan. Kelimpahan bunga di piring lebar akan membuat kesan tak terhapuskan pada para tamu dan Ayam Jantan.
Hidangan panas . Memilih panas untuk meja Tahun Baru, ada baiknya menahan diri dari hidangan berlemak dan berat dengan massa saus dan lauk kasar. Makanan bisa jadi mudah, tetapi menarik dan meriah. Di atas meja pasti ada daging, ikan, dan burung. Salah satu dari barang-barang ini mudah disiapkan sebagai panas, dicampur dengan sayuran atau dimasak dalam oven dengan bumbu.
Makanan penutup. Dekorasi pesta meriah bisa menjadi kue biskuit yang dihias dengan buah atau manisan, makanan pencuci mulut ringan, jelly, es krim buatan sendiri, permen cokelat buatan sendiri. Pada saat yang sama, kue minyak mentah, kue cupcakes terlalu manis dan makanan berat lainnya akan keluar dari tempatnya di menu untuk Tahun Baru 2017.
Minuman. Anda bisa mendekati pilihan minuman secara kreatif. Yang sebenarnya di meja Tahun Baru adalah jus merah, kuning dan oranye, lemonade buatan sendiri, koktail dengan buah dan bahan berry, makanan penutup alami atau anggur merah kering, sampanye.
Seluk-beluk menu perayaan untuk pesta Tahun Baru 2017
Selain memilih masakan yang sesuai dan minuman topikal, ada beberapa seluk-beluk lebih dalam persiapan meja meriah. Karena interior pada hari ini pasti membutuhkan warna-warna cerah, Anda dapat meletakkan lilin berwarna pada meja Tahun Baru atau menghias komposisi pusat dengan karangan bunga. Otentik di atas meja akan terlihat seperti taplak meja kotak-kotak tua dan serbet linen, elemen dekorasi dalam gaya "kasar" (tandan bunga kering dan spikelets, keranjang anyaman untuk roti), tanah liat, kayu atau porselen. Ketika membuat menu meriah untuk Tahun Baru, itu juga merupakan bagian dari kehalusan memilih dan melayani minuman beralkohol. "Koktail" diterjemahkan dari bahasa Inggris, seperti - "ekor ayam". Yang paling menguntungkan di atas meja akan terlihat gelas dengan minuman berwarna-warni, ditutupi dengan es beku dan terpikat dengan potongan buah-buahan cerah. Menciptakan minuman koktail untuk minuman beralkohol Anda dapat mencampurkan resep buku pelajaran dengan bahan yang tidak biasa - garnet, oranye, cranberry, raspberry, kiwi. Minuman tua dan tua akan bermain dengan cara baru: rasa baru, warna baru, rasa baru.
Hidangan utama dalam menu untuk Tahun Baru 2017 Rooster - resep dengan foto untuk liburan
Menjelang Tahun Baru, para ibu rumah tangga mempersiapkan dengan cara khusus: mereka membuat menu yang lezat, hanya memilih minuman terbaik. Pada hari seperti itu, keengganan untuk memperlakukan pengunjung dengan kentang rebus standar dengan jamur atau daging babi panggang. Hidangan utama untuk Tahun Baru 2017 dari Ayam Jago harus luar biasa, halus, lembut. Dan jika ayam bukan pilihan, bebek bebek adalah pilihan terbaik. Diperkaya, digoreng hingga kulit emas dan dilengkapi dengan saus jeruk asam manis, itu akan menjadi "sorotan" nyata dari meja mewah.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk resep bebek bebek untuk menu Tahun Baru 2017
Untuk marinade:
- jus jeruk satu
- kupas satu jeruk
- bawang merah
- bawang putih-3 gigi
- thyme
- garam dan lada
Untuk saus:
- jus jeruk - 500 ml
- air jeruk nipis - 100 ml
- sirup maple - 1 sdm.
- kayu manis - 1 batang
- cengkeh - 6 pcs.
- garam - 1 sdt.
- minyak - 2 item dari l.
Instruksi langkah-demi-langkah dari resep dada bebek dalam saus jeruk untuk menu untuk Tahun Baru 2017
- Mulailah memasak dengan resep saus jeruk. Dalam panci yang dalam, campurkan semua bahan yang diperlukan.
- Masak massa wangi dengan api kecil sampai menjadi gelap dan tebal. Dalam beberapa kasus, saus bisa berbusa.
- Hapus steynik dari api dan sejuk. Saring saus jeruk dingin melalui saringan dapur.
- Cuci dada bebek dan keringkan dengan tisu dapur. Buat potongan di kulit, cobalah untuk tidak menyentuh daging.
- Dalam wadah terpisah (Anda dapat menggunakan paket zip), bumbui selama 3-4 jam dada bebek dengan jus jeruk, kulit, sayuran, dan rempah-rempah.
- Di akhir waktu, ambil daging dari bumbu perendam. Pada penggorengan yang dipanaskan, letakkan payudara dengan amplas ke bawah, tanpa menuangkan minyak.
- Panggang sebagian besar lemak untuk membuat kulitnya renyah. Kemudian goreng daging di sisi yang lain.
- Bawa payudara ke talenan. Setelah 5-7 menit, iris daging dalam irisan setebal 1 cm.
- Taruh bebek di atas piring, tuangkan saus jeruk, tambahkan sayuran dan irisan jeruk. Hidangan utama untuk Tahun Baru 2017 siap untuk disajikan.
Hidangan penutup yang menarik untuk menu untuk Tahun Baru 2017 - resep dengan foto
Makanan penutup sempurna untuk menu Tahun Baru adalah cokelat buatan sendiri. Berbeda dengan kue-kue hangat, mereka tidak terlalu berminyak dan lebih ringan. Mereka dapat disajikan ke meja dengan kopi yang kuat atau disajikan kepada tamu sebagai suvenir perayaan dalam kemasan yang cerah. Bahkan anak-anak tidak takut untuk memperlakukan permen cokelat yang dimasak dengan tangan mereka sendiri untuk Tahun Baru 2017.
Bahan-bahan yang diperlukan sesuai dengan resep cokelat buatan untuk menu untuk Tahun Baru 2017
- tebal krim-1 sdm. (dibagi menjadi 3 bagian)
- kulit jeruk - 1 sdm.
- esens vanila
- biji kapulaga tanah - 5 pcs.
- Coklat susu - 450 g (dibagi menjadi 3 bagian)
- dark chocolate 150 g
- Amaretto - 2 sdt.
- Калуа - 2 ч.л.
- Marniere - 2 sdt.
Instruksi langkah demi langkah untuk resep menu Tahun Baru 2017 cokelat buatan sendiri
- Potong dark dark dan milk chocolate. Pertama, sesuai dengan resepnya, tinggalkan untuk glasir, yang kedua - bagi menjadi tiga bagian.
- Panaskan krim dan bagilah massa menjadi tiga bagian. Dalam masing-masing, tambahkan salah satu kit: kulit jeruk dan Marnier, vanili dan Kalua, kapulaga dan Amaretto. Jika permen untuk anak-anak, alkohol sebaiknya dibiarkan. Juga di setiap mangkuk, taburi 1/3 cokelat susu. Aduk keping cokelat secara menyeluruh.
- Massa yang dihasilkan mendingin di kulkas. Kemudian, dalam porsi kecil, bentuk permen bulat. Masukkan manisan di atas kertas perkamen.
- Dalam pemandian air, cairkan cokelat hitam dan perlahan-lahan celupkan setiap permen ke dalam massa, tempelkan di tusuk gigi sebelumnya.
- Jika diinginkan, Anda juga dapat menjatuhkan permen ke dalam bubuk kakao sehingga mereka akan terlihat seperti "truffle" yang mahal .
- Dinginkan kembali permen itu di atas kertas perkamen selama 1-2 jam. Kemudian transfer ke substrat kertas dan bungkus dalam kotak meriah.
- Makanan penutup yang menarik untuk menu Tahun Baru sesuai dengan resep kami dengan foto disimpan di tempat yang sejuk sehingga permen tidak mencair sebelum waktunya.
Menu menarik untuk anak-anak untuk Tahun Baru 2017: video detail
Untuk anak-anak, makanan sama sekali bukan komponen yang sama pentingnya dari liburan, seperti untuk orang dewasa. Bagi anak-anak, jauh lebih penting untuk merasakan suasana magis dari liburan, kesenangan umum dan kesenangan dari harapan akan keajaiban. Oleh karena itu sangat sulit untuk merobek anak-anak dari permainan dan hadiah, untuk duduk di meja Tahun Baru dan mengisi isinya. Satu-satunya cara yang bebas masalah adalah memilih menu yang menarik untuk anak-anak untuk Tahun Baru 2017 dan menyajikan hidangan yang dimasak dengan cara yang paling luar biasa. Bagi ibu yang ingin mengejutkan dan menyenangkan anak-anak mereka tidak hanya dengan permen, tetapi juga dengan lebih banyak makanan lezat, kami telah mengembangkan menu perkiraan:
- Sandwich "Pohon Natal" dari roti lunak dengan krim keju dengan bumbu, ikan rebus dan lada Bulgaria sebagai dekorasi;
- Sayuran rebus dengan keju dan kacang-kacangan di tusuk sate;
- "Manusia Salju" dari bakso dengan saus krim asam, dihiasi dengan sayuran dan sayuran;
- Kue "Snow Hut" terbuat dari pancake dengan krim ceri dan yoghurt;
- Biskuit jahe dengan glasir berwarna dalam bentuk pohon cemara, manusia salju, kepingan salju, dll.
- Limun buatan sendiri atau cokelat hangat dengan susu;
Tetapi bahkan menu anak-anak yang dirancang dengan baik untuk Tahun Baru dapat merusak. Untuk menghindari malapetaka semacam itu dan tidak mengecewakan orang, hidangan meriah yang menarik harus disiapkan tanpa bumbu tajam, mayones pabrik, kelebihan lemak, dan banyak gula. Memiliki di gudang kami resep kami dengan foto dan video, setiap nyonya dapat membuat menu Tahun Baru yang ideal untuk orang dewasa, anak-anak, dan pelindung 2017 - Petasan.