Lemoncello Lemon Liqueur bukanlah sejenis limun. Ini adalah minuman keras tradisional Italia, yang disajikan pada akhir makan siang atau selama itu, untuk mengembalikan rasa di antara hidangan. Meski limun minuman ini bisa disebut, hanya beralkohol. Sebelumnya, minuman lemon ini disiapkan hanya di Villa Massa dari buah-buahan kebun jeruk keluarga, dan mereka secara tradisional disambut oleh semua tamu yang datang ke vila. Tetapi pada akhir abad kedua puluh, Massa bersaudara - Stefano dan Sergio, mendirikan perusahaan untuk memproduksi limoncello dan membuat minuman ini terjangkau oleh semua orang. Limoncello ini disiapkan dari jenis lemon tertentu - Sorrento, tumbuh di pantai Amalfi, tetapi kita akan menggunakan yang ada. Lebih baik menyimpan lemoncello yang sudah jadi di kulkas dan menyajikan dingin. Dan Anda bisa memasak dengan aperitif, dicampur dengan air mineral atau anggur bersoda, dan menambahkan segelas keripik lemon dan es batu. Mereka yang menyukai makanan penutup, seperti es krim, dituangkan oleh minuman beraroma harum ini. Dan jika Anda menambahkan limonchello ke dalam adonan dengan membuat kue, maka semua kue mangkuk, kue, dan roti Anda akan menjadi lebih lezat dan aromatik.
Bahan-bahan:- Lemon 5 pcs.
- Etil alkohol 95% 200 ml
- Gula 250g
- Air 400 ml
- Langkah 1 Untuk menyiapkan limoncello, ambil 4-5 lemon besar, gula, air, dan etil alkohol 95%.
- Langkah 2 Lemon dicuci bersih, lalu buang bijinya dari mereka (secara umum, kulitnya harus 70-80 gram).
- Langkah 3 Tuangkan semangat dengan alkohol, tutup rapat dan taruh di tempat gelap yang gelap selama 8-10 hari, kocok setiap hari.
- Langkah 4 Setelah 8-10 hari, siapkan sirup - 400 ml air dingin didihkan, tambahkan gula, aduk sampai larut sepenuhnya. Kemudian dinginkan sirup.
- Langkah 5 Saring tingtur alkohol dan tambahkan ke sirup. Sekali lagi, tutup dengan erat dan bersikeras di tempat gelap yang gelap selama 5 hari lagi. Kemudian minuman itu bisa diminum atau digunakan untuk membuat kue. Simpan minuman keras yang sudah jadi di kulkas.