- Mentimun - 450 Gram
- bawang manis - 1 buah
- garam - 1/4 cangkir
- gula - 1/2 cangkir
- cuka putih - 1/2 cangkir
- kunyit - 1/4 sendok teh
- Biji mustard - 1 Seni. sesendok
- biji ketumbar - 1 st. sesendok
- biji seledri - 1/4 Teaspoons
Bilas mentimun dengan baik. Potong mentimun menjadi lingkaran kecil. Dalam mangkuk kecil, campur ketimun, bawang, dan garam. Aduk. Tambahkan timun dengan es. Biarkan berdiri pada suhu kamar selama dua jam. Dalam panci, bawalah gula, cuka dan bumbu hingga mendidih. Tiriskan cairan dari mentimun dan bawang. Tambahkan cuka dan biarkan campuran sampai mendidih. Hapus dari panas dan dingin. Anda dapat menyimpan mentimun dalam botol tertutup hingga 3 minggu di kulkas.
Porsi: 4