Pancake dari Italia Penggemar panekuk Rusia sudah tidak perlu terkejut! Tapi di sini saya akan memberi tahu Anda sebuah rahasia - di Italia, juga, ada versi pancake, dan mereka disebut komplepella. Pancake ini, diisi dengan berbagai isian asin, adalah hidangan pertama, tetapi tidak ditemukan di meja sesering pasta. Yang paling menyebar adalah jamur dan keju. Hari ini saya sarankan Anda memanggang sup ayam dengan keju Gorgonzola dan salad Radicchio. Salad musim dingin merah ini memiliki rasa pahit, dan karena itu sangat cocok dengan gorgonzola yang manis. Hidangan ini bukan dari paru-paru, tetapi percayalah, jika Anda mencobanya, Anda tidak akan menyesal!
Bahan-bahan:- Tepung Terigu 150 g
- Susu 300 ml
- Telur ayam 2 pcs.
- Garam 1 cubit
- Keju Gorgonzola 200 g
- Radiacchio Salad 400 g
- Susu 40 ml
- Gula 1 sdt.
- Keju Parmesan 30 g
- Langkah 1 Anda membutuhkan tepung, susu, telur dan garam untuk menyiapkan supella.
- Langkah 2 Dan untuk persiapan pengisian, Anda perlu keju Gorgonzola, salad dan mentega Radicchio, dan beberapa keju Parmesan.
- Langkah 3 Saring tepung melalui saringan, tambahkan garam dan kemudian susu. Uleni adonan dengan pengocok atau mixer, sehingga tidak ada gumpalan.
- Langkah 4 Tambahkan telur dan aduk rata lagi.
- Langkah 5 Panggang supel di wajan panas sampai keemasan.
- Langkah 6 Persiapkan pengisian. Potong Radicchio menjadi irisan tipis dan goreng mentega.
- Langkah 7 Lelehkan sedikit mentega dalam panci dan tambahkan keju Gorgonzola ke dalam kotak. Lelehkan keju untuk mendapatkan krim. Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan susu.
- Langkah 8 Campurkan Radicchio dengan krim. Untuk mengurangi kepahitan, Anda bisa menambahkan sedikit gula.
- Langkah 9 Pada separuh crespel, masukkan fill dan tutup setengah lainnya. Lipat setengah lagi.
- Langkah 10 Berbaring supelle di loyang, diminyaki. Sebarkan keju yang tersisa di atas dan panggang pada 180 ° C selama 10-15 menit di bawah panggangan.
- Langkah 11 Sajikan segera dengan panas, ditaburi dengan keju Parmesan.