Memasak goulash babi sederhana

Pork goulash adalah hidangan terkenal yang disajikan di kantin Soviet. Daging lunak dengan saus yang harum akan sesuai dengan hiasan apapun, mulai dari nasi dan diakhiri dengan kentang tumbuk. Sangat mudah untuk memasak, dan ada banyak resep tentang topik ini. Kami akan memperkenalkan Anda kepada yang utama dan yang paling lezat dari mereka.

Resep untuk gulai lezat dari babi

Klasik dari genre dan hidangan paling umum, tanpa embel-embel khusus. Pertimbangkan ini sebagai basis utama, setelah menguasai bahwa itu mungkin, setelah menghubungkan sedikit imajinasi, untuk menyiapkan sesuatu yang lebih eksotis.

Bahan-bahan:

• Daging babi - 0,5 kg;
• Bawang - 2 buah;
• Lada merah - 2 sendok makan;
• Tomat - 1 buah (ambil sedikit lagi);
• Saus tomat - 1 sendok makan;
• Minyak bunga matahari untuk menggoreng;
• Air;
• Tepung - 2-4 sendok makan;
• Bumbu dan garam - secukupnya.

Persiapan:

Anda dapat menggunakan daging dari bagian mana saja dari babi - ham, leher rahim atau sekop. Penting untuk memotongnya menjadi potongan-potongan kecil dan selalu menghilangkan lemak berlebih.

1. Goreng daging dari semua sisi dalam wajan. Tambahkan minyak ke mata, tetapi jangan berlebihan;
2. Tambahkan 2 sendok makan paprika ke penggorengan, aduk daging dengan baik. Ini akan mendapatkan penampilan kemerahan yang indah, yang juga penting;
3. Shink bawang pada cincin dan goreng dalam minyak sampai transparan;
4. Bawang yang bergairah harus dicampur dengan daging babi, tambahkan garam dan bumbu secukupnya ke dalam wadah;
5. Siapkan tomat. Untuk melakukan ini, keluarkan kulit dari itu. Ini dilakukan sebagai berikut: dengan pisau kita membuat sayatan melintang, kita mencelupkan sayuran ke dalam air mendidih dan setelah beberapa detik ke dalam air dingin. Setelah prosedur ini, kulit mudah dilepas;
6. Kami memotongnya menjadi bagian-bagian kecil dan menambahkannya ke daging setelah setengah jam setelah dipadamkan;
7. Tuangkan sedikit air ke dalam panci dan didihkan semuanya di atas api kecil di bawah penutup tertutup selama satu jam;
8. Perhatikan piring, kadang-kadang Anda perlu mengisi cairan jika menguap;
9. Bersama dengan tomat (butir 6.), masukkan ke dalam saus tomat atau pasta tomat;
10. Pada saat daging sudah siap (akan menjadi lunak saat disentuh), masukkan beberapa sendok tepung. Jangan lupa untuk mengaduk terus bahan;
11. Setelah menambahkan tepung, kuah mengental;
12. Nyalakan api maksimum dan tunggu sampai mendidih;
13. Maka segera matikan api. Dapatkan semacam puree.

Gulai babi selalu disajikan bersama dengan lauk dan hanya dalam bentuk panas. Ini bukan hidangan pembuka dan bukan hidangan terpisah, tetapi dengan kentang yang sama - menjadi bahan tambahan favorit banyak orang. Berkat jus, menyebar di piring, hidangan utama memperoleh rasa yang unik.

Resep untuk gulai daging babi dengan nanas

Setelah menguasai basis, Anda dapat memilih opsi yang lebih menarik untuk hidangan tersebut. Banyak yang akan menghargai kombinasi kedua produk ini dan akan senang dengan resepnya.

Bahan-bahan:

• Babi - 1 kilogram;
• Nanas - 500 gram;
• Bawang - 1 buah;
• Tepung - 3 sendok makan;
• Rempah-rempah - sesuai selera Anda;
• Air adalah kuantitas yang dibutuhkan.

Persiapan:

1. Kami memotong daging menjadi potongan kecil dua kali dua sentimeter;
2. Goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan;
3. Setelah menggoreng - pindahkan daging ke dalam wajan yang dangkal dan tuangkan ke atas dengan air agar menutupi daging babi sampai setengahnya;
4. Masak selama setengah jam di atas api kecil;
5. Sementara daging babi direbus, goreng bawang dan tambahkan ke alasnya;
6. Taruh nanas ke gulai dan bumbui semuanya dengan bumbu secukupnya, biarkan panci mendidih selama 5 menit;
7. Catatan terakhir dari karya kami adalah saus. Campurkan tepung dengan jus nanas dan bumbui dengan goulash. Biarkan hidangan dipadamkan selama beberapa menit lagi di atas api, kemudian matikan gas dan biarkan selama 10 menit.

Gulai babi lezat sudah siap. Jangan lupa bahwa itu mempertahankan propertinya hanya ketika panas. Selamat makan!