Gulai instan
Kami mengambil 350 gram daging sapi beku, mencairkan es di microwave, sementara soba dicuci. Selama waktu ini ketel listrik memiliki waktu untuk merebus. Isi soba, selama 10 menit dimasukkan ke dalam oven microwave, dengan kapasitas penuh. Kami mengambil bawang, membersihkan dan mencacah bawang, sementara penggorengan dipanaskan, dan tuangkan bawang ke dalam wajan. Bawang goreng dalam wajan dan pada parutan besar kita gosok wortel, kadang-kadang paprika manis dapat ditambahkan ke dalamnya. Wortel tuangkan ke dalam penggorengan ke bawang.
Sementara sayuran digoreng di atas api besar, mereka terus dicampur, memotong serat dan memotong daging. Kami menyebarkannya ke sayuran, dalam porsi kecil, sehingga daging tidak memberikan jus dan memiliki waktu untuk melepuh, maka tidak akan ada busa. Semuanya terus dicampur. Kami menambahkan satu sendok teh dengan slide pasta tomat, dill. Tambahkan peterseli, garam dan merica, aduk dan tambahkan 1 sendok makan tepung, cepat goreng, tuangkan dalam segelas air dingin, aduk untuk mencegah gumpalan. Setelah beberapa menit, sausnya mendidih, kami melepas penggorengan dari piring, dan pada waktu itu soba dimasak dalam microwave. Semua gulai sudah siap. Dagingnya menjadi kering dan lunak, Anda bisa menggunakan ramuan yang berbeda.
Seorang pria perlu diberi makan dengan daging dan kebanyakan pria setuju dengan ini, kecuali mereka vegetarian. Anda bisa memasak banyak hidangan dari potongan daging yang sama. Sayangnya, setelah bekerja, tidak ada waktu untuk kelezatan yang berbeda, jadi Anda harus memasak dengan sederhana dan cepat. Kami menawarkan hidangan sederhana dari daging yang tidak memerlukan keahlian dan keterampilan khusus.
Daging dalam adonan
Bahan-bahan: 300 gram daging babi, bawang putih, lada, garam secukupnya, 3 sendok makan tepung terigu.
Bahan untuk adonan: 1 atau 2 butir telur, 3 sendok makan tepung, 2 sendok makan krim asam, ½ cangkir susu. Semua tercampur dengan baik, untuk membuat adonan sedikit cair, setebal pancake.
Persiapan. Kami memotong daging di seluruh serat, kami memukul, diasinkan, dibumbui, digulung dalam bawang putih parut, berubah menjadi tabung kecil. Celupkan ke dalam adonan dan goreng dalam minyak panas nabati.
Daging di bawah topi
Bahan: 3 sendok makan minyak sayur, 500 gram daging, bawang sedang, 3 sendok makan mayones, basil, lada, garam secukupnya.
Persiapan. Daging rendah lemak (daging sapi muda, daging sapi muda atau babi), kita bilas dengan air dingin, biarkan mengering dan potong-potong, lebih baik memotong serat. Setipis mungkin, kita bisa salep, tambahkan bumbu. Di kedua sisi, goreng sampai hampir siap, sedikit terbentuk kerak, tetapi dagingnya agak keras, belum sepenuhnya selesai.
Goreng dalam penggorengan besar dengan gagang yang dapat dilepas atau tanpa pegangan, ini untuk memastikan bahwa sebelum Anda mengirim piring ke dalam oven, Anda tidak perlu beralih dari panci ke piring lain.
Di satu sisi potongan yang dihasilkan, kita masukkan roti panggang emas, dipotong dengan strip atau cincin, beri minyak dengan mayones dan taburi keju parut. Jika diinginkan, antara keju dan bawang, tambahkan lingkaran kecil tomat, beberapa jamur cincang, atau sesuatu yang lezat, semuanya tergantung pada imajinasi Anda, dan karena ada saat ini di kulkas.
Atas dengan keju, membuat seperti topi keju, "isian" dengan cara ini, tidak akan terlihat, dan akan menjadi kejutan rumah. Ini bisa dilakukan jika daging kita tidak melepas panci, Anda hanya perlu memarut keju terlebih dahulu dan membuat isinya. Namun Anda tidak perlu menunda seluruh proses pemercikan keju, daging, yang diambil dari api seharusnya tidak sempat menyerap semua minyak dan sempat dinginkan. Kemudian daging kembali ke api dan dibawa ke oven sampai matang. Ini akan memakan waktu 10 atau 15 menit pada suhu 100 atau 150 derajat.
Irisan daging dari daging sapi cincang
Bahan-bahan: 200 gram lemak ginjal, 800 gram daging sapi, 1/3 cangkir susu, 3 potong roti putih, 2 butir telur, 100 gram mentega, segelas tepung roti, lada, garam secukupnya.
Persiapan. Lemak siap saji dan daging mari kita pergi melalui penggiling daging. Dalam mentega, goreng bawang cincang, tambahkan ke isian, lada, garam dan biarkan melewati lagi melalui penggiling daging. Kami menambahkan roti, direndam dalam susu, tuangkan susu dan kami akan mencincang daging cincang ke massa yang subur.
Letakkan daging cincang di atas talenan, dibasahi dengan air, dibagi menjadi bagian-bagian kecil. Dengan bantuan pisau, kami membuat lekukan kecil di bagian tengah kue. Di setiap rongga kami menempatkan mentega cair atau satu sendok teh kaldu. Tepi kue dibungkus dalam amplop dan memberi bentuk irisan daging.
Kami menggulung irisan daging dalam telur dan remah roti, lalu menggoreng dalam wajan dengan mentega. Gorengan pertama dibungkus ke bawah. Kami akan menentukan kesiapan sayatan jika kita menekannya dengan pisau. Jika jus itu ringan, maka dimasak. Untuk cutlets melayani sayuran, kentang tumbuk, kentang goreng atau kubis direbus. Irisan daging yang lezat diperoleh, jika bukan roti kita tambahkan sayuran mentah, misalnya, bawang, wortel.
Daging dalam pure apel
Bahan: 500 gram daging apapun (lebih baik dari babi muda), 1 atau 2 apel asam, lada, gula, garam secukupnya.
Bahan untuk kentang tumbuk: segelas cranberry, 2 apel, gula.
Persiapan. Ambil daging babi tanpa tulang atau daging babi tenderloin potong-potong, gram 100 atau 150 masing-masing, bentuk persegi panjang. Di tengah masing-masing bagian kita akan membuat sayatan yang dalam, memotong daging lebih dari 2/3 dari kedalaman irisan. Kemudian buka bagian yang dihasilkan dan dalam irisan ini kami meletakkan apel yang dicincang halus, pertama-tama campurkan apel dengan gula, lalu lipat kedua bagiannya. Sehingga mereka bisa menyimpan, menusuk tusuk sate mereka atau mengikat tali. Sedikit asin, dibumbui, rempah-rempah tidak digunakan, jangan lupa pada saat yang sama bahwa rasa utama daging tidak akan datang dari bumbu dan cabai, tetapi dari apel.
Potongan daging yang diisi dengan apel, kami letakkan di atas loyang, yang sudah diminyaki dan dipanggang dalam oven. Butuh sekitar 30 atau 40 menit, semuanya tergantung pada kualitas daging dan umurnya. Jika daging sudah overdried, itu dituangkan dengan jus dari apel atau hanya menggulung potongan daging di jus dari apel.
Ketika daging ditutupi dengan kerak, tarik keluar tusuk sate atau benang yang mengikat kedua bagiannya, potong daging menjadi potongan persegi panjang dengan irisan dan cranberry-apel puree, dan kemudian selama 10 menit lagi kami akan mengirimkannya ke oven.
Mempertimbangkan bahwa sementara daging dipanggang, bau lezat mulai merayap di sekitar rumah, yang akan mengarah pada penampilan di dapur Anda dari anggota rumah tangga yang akan mulai meyakinkan Anda bahwa daging sudah siap. Tapi jangan dengarkan kata-kata ini, bahwa panas itu tidak mentah, dan tetap pertahankan pertahanan selama 10 menit. Pertahanan terbaik adalah serangan, jadi cobalah mengalihkan perhatian mereka dari bau daging, minta rumah tangga Anda untuk menutupi meja, atau memberikan beberapa pekerjaan selama 10 menit. dapur tidak keluar, jika tidak semuanya akan dimakan, sebelum daging ditarik keluar dari oven mereka.
Sekarang kita tahu cara cepat memasak hidangan kedua. Coba gunakan resep sederhana ini, kami harap Anda menyukainya. Selamat makan!