Masalah yang agak sulit bagi orang tua adalah nutrisi bayi untuk alergi. Ini membutuhkan pendekatan yang sangat hati-hati, karena diet harus dipikirkan secara matang. Tidak cukup hanya membatasi bayi dalam diet, jadi Anda bisa memperburuk keadaan kesehatannya. Dan semua karena makanan itu sendiri bukan penyebab alergi, alasannya adalah bahwa tubuh anak tidak dapat sepenuhnya memproses dan mengasimilasi makanan. Dan reaksi terhadap proses ini adalah alergi.
Dasar-dasar nutrisi terapeutik untuk alergi pada anak kecil
Ada beberapa cara untuk memproses makanan kuliner, dengan mana Anda dapat membuat makanan untuk bayi kurang alergen. Sebagai contoh, jika kentang mentah, dicincang halus, direndam selama beberapa jam dalam air dingin, secara berkala mengubahnya, Anda dapat menghapus sebagian besar pati dan nitrat darinya. Anda juga harus melakukan tusukan: agar dibersihkan dari kotoran berlebih, sebelum memasaknya, rendam selama dua atau tiga jam.
Saat memasak daging, jangan lupa untuk mengeringkan kaldu pertama, dan dari kaldu yang sudah didinginkan Anda perlu untuk menghapus semua lemak. Disarankan untuk memasak lebih banyak makanan untuk anak, memasak, mendidih, atau memasak untuk pasangan. Makanan goreng lebih berbahaya bagi orang yang alergi. Banyak alergen buah rentan terhadap kehancuran, jika buah dipanggang atau direbus, dan jika dalam bentuk mentah mereka berbahaya, maka dalam perawatan menjadi tidak berbahaya.
Jangan takut bahwa di bawah batasan seperti itu, anak Anda akan lapar atau kekurangan sesuatu yang "lezat". Ingat bahwa sebagian besar larangan hanya diperlukan untuk sementara waktu, jika dengan menggunakan diet Anda dapat mengatasi alergi, produk yang dilarang akan menjadi jauh lebih sedikit seiring berjalannya waktu.
Untuk memberi makan bayi menderita alergi, yang utama adalah menghilangkan produk yang menyebabkan reaksi negatif terhadap tubuh. Untuk mengetahui bagaimana tubuh bereaksi terhadap hidangan yang berbeda dapat dialami. Orang tua disarankan untuk menuliskan daftar semua produk yang digunakan anak sepanjang hari, dalam apa yang disebut buku harian diet. Ketika sebuah produk baru diperkenalkan, perlu dicatat volume porsi dan waktu penggunaan, dan kemudian lacak dan catat respons tubuh terhadapnya (misalnya, gatal atau ruam).
Hidangan baru untuk anak paling baik diberikan di pagi hari, dengan tidak lebih dari dua sendok teh, sehingga Anda memiliki kesempatan untuk memantau reaksi tubuh sepanjang hari. Jika tidak ada reaksi alergi, hari berikutnya jumlah produk dapat ditingkatkan dan secara bertahap, dalam seminggu, membawa volume hidangan ke norma yang sesuai dengan usia. Produk yang bersifat alergenik harus benar-benar dikeluarkan dari diet untuk jangka waktu yang direkomendasikan oleh dokter anak.
Nutrisi untuk alergi pada anak yang lebih tua
Mengatur pola makan yang sehat untuk anak-anak yang lebih tua sedikit lebih sulit, ini membutuhkan pendekatan yang lebih ketat dari orang tua. Produk yang menyebabkan alergi dilarang untuk penggunaan jangka panjang. Diet terdiri dari beberapa tahap.
Tahap pertama, yang berlangsung sekitar dua minggu, jatuh pada periode alergi akut. Pada tahap diet ini, Anda harus benar-benar meninggalkan produk yang berpotensi berbahaya dan menyebabkan alergi. Benar-benar dilarang untuk mengkonsumsi kaldu, rempah-rempah, hidangan yang digoreng, asin, pedas, diasapi, dan diasamkan. Dalam jumlah terbatas, sereal, produk tepung, produk susu, gula, dan garam tidak dilarang.
Tahap kedua dari diet terapeutik dimulai ketika manifestasi alergi menghilang dan berlangsung dua hingga tiga bulan. Pada periode ini, perlu untuk mengecualikan dari diet alergen bayi, serta produk, karena terjadinya reaksi silang tidak dikecualikan.
Tahap ketiga, restoratif, makanan dapat dimulai jika akhir bulan ketiga benar-benar menghilang dari manifestasi alergi. Anda dapat secara bertahap memperluas diet anak, secara bertahap memperkenalkan makanan alergi, kecuali untuk alergen yang dipasang secara tepat.
Untuk masuk kembali ke dalam diet, produk berbahaya harus diberikan dalam dosis kecil (sekitar 5-10 g) di pagi hari, dengan ketat mengendalikan reaksi organisme dan membuat entri yang tepat dalam buku harian diet. Jika semuanya berjalan dengan baik, Anda dapat kembali ke kehidupan normal.