- Ayam - 1 potong
- Kacang - 1/2 Piala
- Cabai merica - 1 buah
- Paprika - 1 buah
- Bow - 1 buah
- Bawang putih - 2 Gigi
- Daun bawang hijau (bulu) - 4 buah
- Minyak sayur - 1/2 cangkir
- Saus kedelai - 4 item. sendok
- Tepung - 1 Seni. sesendok
- Brown sugar - 2 sendok teh
- Jahe - - Selera
Ini mereka - bahan kami. Seperti yang Anda lihat, bahan-bahannya cukup sederhana dan terjangkau - tidak ada yang eksotis. Paprika, bersihkan biji dan selaput, potong kotak. Bawang dipotong menjadi potongan besar. Cincang halus bawang hijau. Sejumlah kecil bawang hijau tersisa untuk menghias hidangan siap, dan sisanya digunakan dalam memasak. Kami membagi ayam, potong menjadi roti ukuran sedang. Potongan dengan kartilago dan tulang kecil juga cocok. Dari sisa tulang, Anda bisa merebus sup, tetapi untuk persiapan hidangan ini kita hanya butuh daging ayam. Tuang ke dalam wajan setengah gelas minyak, nyalakan api cepat. Ketika minyak mulai berderak, buang kacang kami ke dalam wajan. Goreng sekitar 1-2 menit, setelah itu kacang dengan hati-hati angkat dari wajan dan letakkan di suatu tempat di atas piring. Kami meninggalkan bubur ayam di sisa minyak dalam lilin. Goreng dengan api cepat sampai merah. Begitu ayam sudah kecoklatan, tambahkan irisan paprika dan lada panas ke dalam panci. Kami terus menggoreng selama sekitar 10 menit. Kemudian tambahkan bawang cincang dan cengkeh bawang putih ke wajan (jika besar - potong setengah, jika tidak besar - Anda bisa meletakkannya utuh). Setelah 10 menit, siung bawang putih untuk keluar dari wajan dan membuangnya (ya, Anda harus menangkap mereka seluruh wajan), dan bukannya meletakkan bawang hijau cincang dan sedikit jahe tanah ke dalam wajan (Anda dapat dan parut halus segar). Goreng sekitar 10-15 menit sampai semua bahan lembut. Sementara itu, siapkan saus. Untuk melakukan ini, campurkan kecap, tepung, gula merah, dan sekitar setengah gelas air hangat. Kami mencampur semuanya secara menyeluruh, saring melalui saringan. Setelah waktu yang disebutkan di atas, goreng ayam dengan sayuran, tambahkan saus dan kacang ke wajan. Aduk. Aduk, siapkan 5-10 menit lagi ke kepadatan saus yang diinginkan. Hapus dari api dan segera disajikan. Selamat makan! :)
Porsi: 6-7