Keju dan telur cottage kaya akan enzim metionin (menurunkan kolesterol dalam darah dan memperbaiki fungsi hati), dan juga memberikan kalori yang dibutuhkan selama berpuasa tubuh. Kacang mete berkontribusi pada normalisasi metabolisme, memperkuat imunitas, sistem kardiovaskular.
Keju cottage paskah
- 200 gram keju cottage, 2 butir telur,
- 70 gram mentega,
- 80 ml krim kuliner dengan 30% kandungan lemak,
- 30 g bubuk gula,
- 20 g kismis,
- 20 gram kacang mete panggang,
- 20 g buah manisan berwarna.
Meletakkan telur di baki kulkas, pastikan bahwa mereka ditempatkan dengan ujung runcing ke bawah. Dalam posisi ini mereka akan disimpan tiga kali lebih lama.
Jika keju cottage terlalu asam, campurkan selama satu jam, lalu lemparkan ke atas kain tipis dan biarkan susu mengalir untuk memasak hidangan Paskah yang lezat. Jika diinginkan, whipped cream bisa diganti dengan krim asam non asam. Tambahkan sedikit putih telur mentah ke dalamnya - dan itu akan dicambuk tidak lebih buruk dari krim.
1. Bersihkan keju cottage melalui saringan.
2. Tuangkan ke dalamnya kuning telur kocok.
3. Kocok protein dan krim kocok, gabungkan dengan bagian besar.
4. Tambahkan mentega.
5. Aduk rata.
6. Tambahkan kismis dan manisan buah. Tuang ke dalam kacang parut.
7. Isi massa yang dihasilkan dari cetakan silikon, taruh selama beberapa jam di kulkas, lalu keluarkan dari cetakan dan sajikan.
Sepanjang formulir
Nenek moyang kita, tidak dimanjakan dengan kue Paskah yang sudah jadi, pasti menyimpan cetakan khusus untuk Paskah di rumah - tukang paket, atau paschnik. Saat ini, juru masak canggih menggunakan cetakan kue silikon, yang, tidak seperti yang terbuat dari logam, lebih fleksibel, dan cocok untuk menyiapkan hidangan Paskah yang lezat. Ini membuatnya mudah untuk menghapus mahakarya kuliner yang sudah jadi dari mereka dan tidak memungkinkan tes cair untuk menyebar. Jika Anda ingin Paskah atau kue Paskah Anda menjadi sukses, percayalah pada tradisi leluhur Anda.
Mereka siap dalam suasana hati yang baik. Sangat diharapkan bahwa dapur sepi dan sesedikit mungkin orang. Jika Anda ingin menghias kue Paskah atau Paskah dalam tradisi lama Ukraina, gunakan hiasan khusus: burung dengan delapan sayap terlipat (simbol infinity), telinga dengan biji-bijian besar (mereka dapat dibuat dari kacang mete), "tanduk domba" dan permen penerbangan imajinasi Anda tidak memiliki batasan). Liburan keju cottage yang lezat!
Ayam pedas dengan madu, dipanggang di oven
Bahan-bahannya
- 1 ayam ukuran sedang;
- 2 sdm. l. garam batu;
- 1 sdt. madu; lada hitam, thyme, sage, paprika - secukupnya.
Untuk dekorasi
- 5 telur burung puyuh,
- 5 buah tomat ceri,
- 30 gram campuran salad.
Persiapan.
Keluarkan ayam yang sudah dikupas, keringkan sedikit dan gosok dengan campuran madu, garam dan rempah-rempah, lalu letakkan di atas parutan oven, dipanaskan sampai 180C. Masak selama sekitar 50 menit, setiap 10 menit membuka oven dan menyiram bangkai yang menetes ke loyang. Sajikan dengan campuran salad, potongan telur puyuh rebus dan tomat ceri.
Apa gunanya?
Daging ayam merupakan sumber protein yang berharga, mengandung vitamin B, kalium, fosfor, seng dan zat besi. Zat-zat ini, serta carnosine (antioksidan kuat) meningkatkan kekebalan dan memperbaiki tubuh.
Salad Paskah
Bahan-bahannya
- 1 tomat segar,
- 1 mentimun segar,
- 2 tongkol acar jagung kecil,
- 50 g acar bawang,
- 100 g fillet daging sapi muda,
- 2 telur burung puyuh,
- 2 sdm. l. madu acar kecil,
- 1 sdm. l. caper kalengan,
- minyak zaitun untuk menggoreng.
Untuk mengisi bahan bakar
- 2 kuning telur,
- 1 sdm. l. Dijon mustard,
- 1 sdm. l. krim kuliner 30% lemak,
- 1 sendok teh cuka anggur, 100 g minyak zaitun, garam dan lada secukupnya.
Persiapan.
Semua bahan dipotong menjadi potongan-potongan besar untuk membuat hidangan Paskah yang lezat. Kocok kuning telur dengan mustar. Dalam massa yang dihasilkan, tuangkan krim, cuka, minyak zaitun, garam, dan merica. Campur bahan salad secara menyeluruh dengan saus. Sajikan dengan slide di atas piring.
Apa gunanya?
Minyak zaitun menyuplai tubuh dengan asam lemak tak jenuh tunggal, yang melawan pasokan darah yang tidak cukup ke jantung. Telur puyuh adalah vitamin alami yang kompleks.
Steak daging sapi
Bahan-bahannya
- 1 daging sapi entrecote,
- garam laut besar secukupnya.
Untuk marinade
- 50 ml minyak zaitun,
- 1 g thyme kering,
- 1 sdt. daun rosemary segar,
- Bubuk merah dan hitam tanah secukupnya.
Persiapan.
Siapkan bumbu perendam terlebih dahulu: campurkan mentega dengan rempah-rempah dan bersikeras selama beberapa hari di tempat yang gelap dan sejuk. Cuci daging, keringkan, tuangkan rendaman dan goreng di atas panggangan grill, dipanaskan sampai 200C (untuk selembar sekitar 2,5 cm tebal akan membutuhkan 2,5 menit untuk setiap sisi). Setelah ini, steak bisa disajikan. Untuk membuat daging digoreng dengan baik, Anda harus membawanya ke dalam oven selama 10 menit, dipanaskan hingga 180C. Sebelum disajikan, taburi steak dengan garam laut yang besar.
Sosis buatan sendiri
Bahan-bahannya
- 400 g daging sapi,
- 400 gram daging babi tanpa lemak,
- 300 gram lemak babi,
- 100 gram bawang,
- 50 gram bawang putih,
- 1 m dari nyali dimurnikan,
- garam dan lada secukupnya.
Untuk dekorasi
Salad daun, jamur yang diasinkan.
Persiapan.
Daging, lemak babi, bawang merah dan bawang putih halus hancur, aduk rata dengan garam dan lada. Daging cincang siap untuk usus pra-dicuci. Tutup spiral dalam 2 - 4 putaran dan berbaring di atas loyang kue. Gunakan tusuk gigi untuk membuat serangkaian lubang pada jarak sekitar 10 cm dari satu sama lain sehingga usus tidak pecah. Masak sosis 20-25 menit dalam oven, dipanaskan hingga 180 C. Sajikan, didekorasi dengan daun salad dan acar jamur.
Apa gunanya?
Daging babi dan lemak babi adalah gudang asam amino, karoten.