- nasi - 4 cangkir
- kaldu ayam - 6 cangkir
- tomat - 4 buah
- bawang - 2 buah
- bawang putih - 8 gigi
- mentega - 1 Sepotong
- Taco bumbu - 1 potong (secukupnya)
- kacang goreng - 2 buah (dalam kaleng)
- daging giling - 1,4 Kilogram
- salsa-verde - 2 buah (dalam kaleng)
- Tortilla Meksiko - 6 buah
- Keju Meksiko - 450 Gram
- saus enchilada - 450 gram
- jagung - 3 buah (dalam kaleng)
- krim asam - 1 potong (secukupnya)
- Cilantro - 1 Piece (secukupnya)
Cincang halus bawang, bawang putih dan tomat. Leleh 2 sdm. l. mentega dalam wajan. Goreng bawang, bawang putih dan tomat. Taburi bumbu dan aduk. Tambahkan kacang. Campur semuanya dengan nasi. Di panci lain goreng isinya. Tambahkan bumbu secukupnya. Tuang salsa-verde ke loyang. Persiapkan tortilla Meksiko. Buatlah dasar kue pipih dalam loyang. Lapisi dengan lapisan nasi dengan sayuran. Taburi dengan lapisan keju parut. Lalu lapisan kue pipih lainnya. Tuangkan saus. Masukkan satu lapisan daging cincang. Secara merata mendistribusikan jagung. Lapisan nasi lain dengan sayuran. Dan pada akhirnya taburi keju parut. Panggang dalam oven yang dipanaskan selama sekitar 25-30 menit.
Porsi: 6