Jika Anda memutuskan untuk membuat salad eksotis kerang, Anda tidak hanya menyiapkan hidangan yang indah dan lezat, tetapi juga menjenuhkan tubuh dengan zat yang berguna. Ide yang sangat sukses ini mungkin untuk makan malam romantis, karena moluska ini diakui sebagai afrodisiak, yang secara ajaib mempengaruhi kekuatan laki-laki.
Aturan dasar persiapan
- Pilih produk dengan hati-hati. Lebih baik membeli kerang dalam paket. Jadi Anda akan yakin bahwa untuk moluska tidak kuman atau sampah selama transportasi.
- Hati-hati memeriksa kemasannya. Jangan pernah makan seafood yang ditutupi lapisan salju tebal atau es (karenanya, mereka membeku berkali-kali). Cium barangnya. Ia harus mencium bau seperti laut atau tidak berbau sama sekali.
- Perhatikan wastafelnya sendiri. Mereka harus tertutup rapat, dan jika mereka terbuka, cobalah untuk menekan mereka. Jika ikat pinggang tidak menutup, hindari kerang ini.
- Ketika membeli makanan beku, masak mereka pada hari pencairan bunga, jika tidak mereka akan kehilangan semua properti yang berguna.
- Berpakaian untuk salad Anda dapat memilih benar-benar apa saja. Makanan laut ini adalah "teman" yang luar biasa dengan mayones, minyak sayur, jus lemon, dan kecap.
Pada dasarnya, semua resep salad dengan kerang cukup sederhana dan tidak memerlukan banyak usaha untuk memasak.
Dengan telur dan mayones
Bahan-bahannya
- telur - 3 pcs.
- kerang - 200 g
- keju keras - 150 g
- mentimun dan selada untuk dekorasi
- mayones
- hijau
Prosedur memasak
- Telur direbus dan dipotong menjadi kubus. Kami menggosok keju pada parutan kecil.
- Remis dicairkan, dituangkan air dingin, didihkan, dan masak hanya selama dua menit. Kami mengambil daging dari cangkang, dan, jika perlu, menggilingnya.
- Sekarang campur semua bahan dalam mangkuk dan bumbui dengan mayones. Jika diinginkan, tambahkan garam dan rempah-rempah favorit.
- Kami menyebarkan salad di atas piring datar, dan menghias dengan mentimun segar (di musim dingin, acar dan diasinkan).
Beras
Anda akan membutuhkannya
- susu - 250 g
- minyak zaitun
- beras gandum panjang - 150 g
- kerang beku - 1 bungkus
- telur rebus - 2 pcs.
- tomat ceri - 6-8 buah.
- peterseli hijau
- garam, lada, daun salam
Siapkan saladnya
- Resep ini tidak biasa dalam kerang yang dimasak tidak dalam air, tetapi dalam susu. Oleh karena itu, perlu untuk mencairkan mereka terlebih dahulu dan membilasnya di bawah aliran air untuk membersihkan potongan-potongan ganggang atau pasir.
- Susu dituangkan ke dalam panci, tambahkan merica, sedikit garam dan beberapa daun salam. Ketika mendidih, kami menaruh kerang dan memasak selama empat menit lagi.
- Beras mendidih, tambahkan kerang dalam batch saat air mendidih. Telur juga direbus, didinginkan dan dikupas.
- Sementara nasi diseduh, potong potongan tomat, dan telur - irisan. Potong peterseli.
- Kami menyiapkan saus: campur minyak zaitun dengan sesendok cuka, garam dan lada. Campur beras dengan campuran dan ratakan di atas piring. Dari atas, sebagai hiasan, bertelur dan tomat.
Dan beberapa tips untuk yang terakhir
Ahli kuliner berpengalaman menyarankan untuk tidak menggunakan terlalu banyak rempah, karena mereka menghilangkan rasa alami makanan laut. Selain susu, kerang dapat dimasak dalam anggur kering (baik merah dan putih cocok). Jadi mereka akan mendapatkan rasa yang sangat tidak biasa dan mengasyikkan.
Jika kerang belum terbuka, jangan coba memisahkan ikat pinggang dengan tangan, tetapi lemparkan kerang. Masih ada yang mustahil.