Kue "Monastic hut" dengan ceri Semua yang dikenal dan dicintai, dan kue buatan rumah "Monastic Cottage" akan menghiasi meja Anda tidak hanya untuk minum teh, tetapi untuk makan malam. Kue ini selalu mengingatkan kita tentang masa rumah yang hangat, keluarga dan masa kanak-kanak yang santai. Saya sedang mencari resep ini dan saya tidak yakin apakah itu akan berhasil seperti yang saya ingat. Saya menyajikan kue ini untuk pertimbangan Anda dan saya yakin bahwa, menurut resep dan deskripsi saya, bahkan seorang anak sekolah pun akan bisa memasak kue. Krim asam lembut lembut dan adonan pendek, di mana ceri dibungkus, kaya dengan krim asam tidak akan meninggalkan Anda acuh tak acuh. Kue harus bertahan setidaknya 24 jam. Semua suasana hati yang baik!
Bahan-bahan:- Tepung terigu 580 g
- Garam 1 cubit
- Baking powder 1 sdt.
- Gula 70 g
- Telur ayam 1 pc.
- Krim asam 200 g
- Mentega 200 g
- Cherry beku 900 g
- Gula, vanili 30 g
- Bubuk gula 150 g
- Krim asam 800 g
- Krim asam 50 g
- Cokelat hitam 80 g
- Mentega 30 g
- Langkah 1 Siapkan bahan-bahan: ceri beku, yang dicairkan dan dibiarkan selama 2 jam untuk dikeringkan; tepung, gula, bubuk gula, gula vanila, minyak suhu kamar, krim asam, lemak, coklat.
- Langkah 2 Sementara ceri mencair dan mengeringkan, aduk adonan. Kami memukul mentega, menambahkan krim asam, dan mengocok selama 1 menit.
- Langkah 3 Saring tepung dicampur dengan baking powder.
- Langkah 4 Aduk rata dengan mixer sampai remah-remah.
- Langkah 5 Arahkan telur dan kumpulkan adonan menjadi satu potong.
- Langkah 6 Sekaligus bagi adonan menjadi 15 bagian yang sama. Untuk kenyamanan, saya menimbang semua bola, sekitar 1 bola - 68-69 g. Kami membungkusnya dalam film makanan masing-masing dan membersihkannya di kulkas selama 2-3 jam (saya meninggalkannya sepanjang malam).
- Langkah 7 Dari setiap bola, kita akan membentuk sosis panjang 8-10 cm Kemudian, tepung proroshim di tempat kerja, gulung adonan menjadi strip berukuran 7-8 cm dan panjang sekitar 25-30 cm Kami menyebarkan tangkai buah ceri, matikan dan sobek sepanjang seluruh bagian dan ujungnya, letakkan jahitan ke bawah. Dapatkan tubulus.
- Langkah 8 Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada 180 ° C pada kertas yang dilapisi dengan lembaran sekitar 17-25 menit sampai warna emas yang lembut. Mari kita mendinginkannya.
- Langkah 9 Kocok krim asam dingin dengan bubuk gula dan gula vanila ke dalam krim mewah.
- Langkah 10 Di bagian bawah piring, sebarkan sedikit krim dan sebarkan 5 tabung.
- Langkah 11 Distribusikan banyak 1/5 krim di bagian atas dan samping.
- Langkah 12 Kami menempatkan 4 tabung, memindahkan mereka bersama-sama dan ke pusat. Dan lagi kita tutup dengan krim.
- Langkah 13 Masukkan 3 tabung dan atas krim.
- Langkah 14 Top 2 tabung dan krim.
- Langkah 15 Kesimpulan 1 dari atas di tengah.
- Langkah 16 Tutup bagian atas dan sisi dengan krim yang tersisa. Kami membersihkan lemari es selama 24 jam atau lebih.
- Langkah 17 1 jam sebelum disajikan, siapkan glasir: campurkan krim asam dengan mentega dan panas, tambahkan cokelat dan lelehkan dengan api sedang. Kami memasak, aktif mengaduk selama 2 menit. Biarkan dingin di pemandian es.
- Langkah 18 Tuangkan glasir yang didinginkan ke 35 derajat ke kue dari atas sepanjang seluruh panjang. Mari bebas menyebar. Mari kita membeku di kulkas.
- Langkah 19 Kami akan menghias kue dengan ceri, nafsu makan yang menyenangkan!