- gula - 2 item. sendok
- cabe rawit - 1/4 sendok teh
- Garam - 3/4 Teaspoons
- minyak zaitun - 1 st. sesendok
- bawang merah - 1 buah
- buah ara - 450 Gram (dipotong setengahnya)
- walnut - 60 gram (panggang)
- lada segar - 1/2 sendok teh
- roti dari biji-bijian - 6 Irisan
- arugula - 3 gelas
- Keju Parmesan - 30 Gram
Panaskan oven hingga 200 derajat. Campurkan gula, cabe rawit, dan satu sendok teh garam ke dalam mangkuk kecil. Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang dan goreng, aduk, hingga berwarna keemasan muda, sekitar 12 menit. Tambahkan 1/3 buah ara dan goreng hingga lunak, sekitar 5 menit. Tambahkan 1 sendok makan campuran gula dan goreng, aduk, sekitar 10 menit. Biarkan agak dingin, lalu aduk campuran dengan kenari dalam food processor. Tambahkan lada dan sisa 1/2 sdt garam. Campuran dapat disimpan di kulkas selama 2 hari. Letakkan buah ara yang tersisa di loyang. Taburi sisa campuran gula. Panggang selama sekitar 10 menit. Taruh 3 sendok makan campuran pada setiap irisan roti. Hiasi setiap irisan dengan arugula, keju, dan beberapa buah ara yang hangat. Sajikan segera.
Porsi: 6