Iga babi untuk barbekyu

Pada malam persiapan: Siapkan iga. Potong daging yang berlebih dari tulang rusuk. Bahan Podde: Instruksi

Pada malam persiapan: Siapkan iga. Potong daging yang berlebih dari tulang rusuk. Cungkil selaput tipis pada tulang rusuk (menggunakan jari atau cabang lain). Keluarkan membran dari tulang rusuk. Taburkan setiap sisi iga dengan 1/2 cangkir bumbu. Tempatkan tulang rusuk di atas selembar foil besar. Bungkus tulang rusuk dengan benar dan masukkan ke dalam kulkas selama 10-12 jam. Hari persiapan: Selama satu jam sebelum persiapan sirip, rendam serpihan kayu ke dalam air. Siapkan panggangan. Jika panggangan Anda menyediakan rak untuk iga, itu bagus. Keluarkan chip dari air dan letakkan di atas bara. Taruh rusuk di atas panggangan di rak khusus atau hanya di atas parut, jika tidak ada. Sumber panas harus ditempatkan sejauh mungkin dari tulang rusuk. Tutup penutupnya. Setiap 20 menit, buka tutupnya dan putar iga. Ubah rusuk di tempat-tempat di meja. Kira-kira dalam satu jam daging harus berwarna coklat dan berkurang secara signifikan. Bersihkan rak dan tempatkan iga di atas panggangan grill. Balikkan, tuangkan saus sampai selesai. Keluarkan iga dari panggangan dan potong terpisah. Selamat makan! Hidangan sudah siap.

Porsi: 3