- mentega - 1 gelas
- gula - 2 gelas
- telur - 4 buah
- tepung - 3 gelas (sift)
- susu - 1 gelas
- ekstrak vanili - 1 sendok teh
- yolks - 8 Buah (isian)
- gula - 1,5 gelas (mengisi)
- Mentega - 0,25 gelas (mengisi)
- lemon, kupas dan jus - 3 Potongan (isian)
- air - 5 item. sendok (glasir)
- krim - 0,25 st. sendok (glasir)
- gula - 1,3 Glass (glasir)
- telur besar - 2 buah (glasir)
- sirup jagung - 1 st. sendok
- ekstrak vanili - 1 sendok teh (glasir)
- Kacang atau serutan - 0,5-1 Kaca (opsional)
1. Panaskan oven hingga 175 derajat. Cambuk mentega dengan mixer listrik. Tambahkan gula dan terus mengaduk selama 6 hingga 8 menit. 2. Tambahkan telur, satu per satu, aduk setiap kali ditambahkan. Tambahkan tepung dan susu dalam beberapa putaran, dimulai dan diakhiri dengan tepung. Tambahkan ekstrak vanili dan kocok. Bagi adonan secara merata di antara 4 bentuk kue yang disiapkan. Setiap bentuk dipukul beberapa kali di atas meja untuk menghilangkan gelembung udara. Panggang selama 25-30 menit. 3. Untuk menyiapkan pengisian, panaskan semua bahan dalam double boiler di atas air mendidih. Masak, aduk, sampai campuran sedikit mengental. Hapus dari panas dan biarkan dingin. Tutup dan dinginkan. Pengisian harus menjadi tebal. 4. Untuk menyiapkan glasir, kocok lima bahan pertama bersama-sama dalam mangkuk besar. Taruh mangkuk di atas panci dengan air mendidih, diisi kira-kira 2,5 cm. Kocok mixer dengan kecepatan rendah sampai campuran mencapai suhu 60 derajat. Kemudian kocok dengan kecepatan tinggi selama 5 menit. Angkat mangkuk dari panci dan tambahkan ekstrak vanili, aduk dengan kecepatan tinggi selama 2-3 menit hingga dingin. Aduk dengan serpihan kelapa atau kacang cincang jika Anda menggunakannya. 5. Letakkan satu kerak di piring saji dan lemak dengan isian lemon. Ulangi dengan sisa kue dan isian. 6. Lumasi bagian atas dan sisi-sisi kue dengan glasir.
Porsi: 6-8