- tepung - 1 cangkir
- garam - 1 sendok teh
- mentega tawar - 440 gram
- coklat tanpa pemanis - 120 Gram
- coklat pahit - 60 gram
- gula - 2 gelas
- ekstrak vanili - 1 sendok teh
- telur besar - 4 buah
1. Panaskan oven dengan penyangga di tengah hingga 175 derajat. Tempatkan bentuk persegi 22 cm di atas loyang. Campur tepung dan garam bersama. Taruh mangkuk tahan panas di atas panci dengan air mendidih. Tambahkan cokelat dan 16 potong mentega ke mangkuk. Aduk sampai bahan meleleh. Anda juga dapat melakukan ini di microwave. Tambahkan 1 cangkir gula dan cambuk dengan lembut. Angkat mangkuk dari panci dan aduk campuran cokelat dengan ekstrak vanila. 2. Kocok dengan mixer sisa cangkir gula dan telur. 3. Tambahkan setengah campuran telur ke massa cokelat hangat dan aduk perlahan dengan spatula karet. 4. Kocok campuran telur yang tersisa dengan kecepatan sedang dengan kocokan atau mixer selama sekitar 3 menit hingga campuran menjadi dua kali lipat volume. Tambahkan ke campuran cokelat dan aduk dengan spatula. 5. Tambahkan bahan kering dan aduk perlahan dengan spatula. 6. Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan dan tingkatkan permukaan dengan spatula. Panggang selama 25-28 menit, atau sampai kerak kering muncul di atas. 7. Masukan ke rak dan sejuk ke suhu kamar. Potong menjadi 18 bagian berukuran 3,5X7,5 cm.
Porsi: 18