Resep dan instruksi sederhana kami cocok untuk memanggang kue restoran "Red velvet" di rumah. Kami telah mengumpulkan varian paling asli dari memanggang hidangan penutup ini. Resep langkah-demi-langkah kami dengan foto dan video akan membantu untuk mereplikasi karya agung Andy Shefa dan Julia Vysotskaya.
Kue klasik "Red velvet" - resep langkah demi langkah dengan foto
Bahan untuk kue "Beludru Merah"
- gt; minyak - 1,5 item;
- krim 10% - 1 item;
- telur - 3 buah;
- cuka - 1 sendok makan;
- vanila, garam, soda - 1 sendok teh;
- gula - 2 item;
- tepung - 2,5 item;
- kakao - 1 sendok makan;
- debit. keju - 600-700 g;
- debit. minyak - 110 g;
- oloko - 2 sendok makan;
- gula bubuk - 300 g;
- pewarna, stroberi - pada kebijaksanaan.
Langkah-demi-langkah photo-recipe untuk "Red velvet"
- Tunda saluran pembuangan secara terpisah. keju dan mentega, bubuk gula, susu. Dari sisa bahan, siapkan adonan.
- Panggang dari 3 kue adonan yang sudah disiapkan. Untuk bentuk dengan diameter 8 cm cukup untuk hanya 20-25 menit (suhu - 180 derajat). Kocok krim dari bahan yang ditangguhkan.
- Lanjutkan untuk merakit kue.
- Adalah baik untuk mengoleskan kue dengan krim.
- Krim yang tersisa untuk menutupi kue yang dikumpulkan.
- Hiasi kue.
Kue asli "Red velvet" - resep dengan foto dari Andy Shefa
Bahan untuk kue beludru merah asli dari Andy Shefa
- gula - 395 g;
- tepung - 360 g;
- debit. minyak 82,5% - 225 g;
- susu 3,5% - 250 g;
- telur -2 pcs.;
- baking powder - 10 g;
- kakao - 15 g;
- warna gel merah.
Foto-resep untuk memasak kue asli dari Andy Shef "Beludru Merah"
- Siapkan bahan-bahan untuk bekerja.
- Campurkan mentega yang dilunakkan dengan gula. Aduk campuran dengan blender.
- Campurkan tepung dengan coklat dan baking powder. Mencampurnya secara menyeluruh untuk mendapatkan massa yang homogen.
- Tambahkan 1 butir telur ke mentega dan gula dan ulangi adonan.
- Tambahkan telur kedua ke mangkuk blender dan aduk massa yang disiapkan lagi hingga halus.
- Tuang setengah dari susu yang sudah dimasak ke dalam mangkuk blender. Campur misanya.
- Tambahkan setengah dari bahan kering yang sudah disiapkan, campurkan semuanya.
- Tuangkan sisa susu, aduk. Kemudian tambahkan setengah dari bahan kering, campurkan semuanya.
- Tambahkan pewarna ke adonan, uleni adonan lagi.
- Masukkan adonan ke dalam cetakan dengan diameter 16 cm.
- Panggang kue pada suhu 150 derajat ("Top-Bottom" mode) sampai adonan keluar dari tekanan ringan.
- Setiap kue yang dipanggang masih panas dibungkus dalam film makanan dan kemudian didinginkan. Setelah diremas di lemari es selama 4 jam. Kumpulkan sisa-sisa kue, pecahkan, letakkan di atas loyang dan keringkan pada suhu 120 derajat selama 1 jam.
- Giling potongan kue menjadi remah. Siapkan krim 100 g krim 33%, 500 g dikeringkan. keju dan 70 g bubuk gula. Kumpulkan kue dan biarkan di kulkas sampai krim membeku.
- Hiasi kue dengan remah merah.
Cara langkah demi langkah menyiapkan kue "Red velvet" tanpa pewarna - resep dengan foto
Bahan untuk persiapan kue "Beludru Merah" tanpa pewarna
- bit - 2 pcs.;
- tepung - 1 1/4 dari artikel;
- gula - 3/4;
- debit. minyak - 0,5 item;
- baking powder - 0,5 sdt;
- jus lemon - 1 sdm.
- kakao - 2 sendok makan;
- cuka beras - 1,5 sdt;
- telur - 2 buah;
- krim - 0,5 sdm.
Kue masak resep foto dengan nama "Beludru merah" tanpa tambahan pewarna
- Masukkan bit dalam formulir. Tuangkan setengah bentuk dengan air, tutup dengan parchment dan foil di atasnya. Jatuh dalam oven 1-1,5 jam pada 200 derajat. Kemudian bersihkan dan giling dengan blender.
- Hancurkan mentega dan gula. Tambahkan 2 butir telur ke mereka dan aduk sampai homogen. Masukkan bubur bit.
- Campur tepung, coklat dan baking powder. Campurkan secara terpisah cuka, jus lemon, krim. Bahan kering ditambahkan ke massa bit, aduk. Kemudian tambahkan krim dengan aditif.
- Masukkan adonan ke dalam cetakan, panggang pada 180 derajat 35-45 menit.
- Sebarkan krim kue dengan krim keju dan gula bubuk. Untuk mengeluarkan kue krim. Jika diinginkan, tuangkan cokelat putih.
Kue lezat "Red velvet" selangkah demi selangkah dari Julia Vysotskaya - resep dengan foto
Daftar bahan untuk memasak "Beludru merah" sesuai dengan resep Julia Vysotskaya
- tepung terigu - 400 g;
- debit. minyak - 115 g;
- gt; minyak - 1 item;
- telur - 2 buah;
- krim - 1 item;
- cuka - 0,5 sdt;
- kakao - 10 g;
- soda - 1 sdt;
- debit. keju - 400 g;
- debit. minyak - 115 g;
- gula bubuk - 450 g;
- pewarna adalah kebijaksanaan Anda.
Photo-recipe untuk memasak "Red velvet" dari Julia Vysotskaya
- Singkirkan beberapa buah prem. minyak (115 g), pengeringan. keju dan bubuk. Dari sisa bahan, siapkan adonan, aduk rata. Panggang 2 kue (suhu - 180 derajat, waktu - 25 menit).
- Siapkan krim yang luar biasa dari bahan yang ditangguhkan. Untuk mengolesi kue mereka.
- Atas dengan remah-remah kue dari kue.