Kubis kubis kubis gulung Gulungan kubis ini baru saja memenangkan saya! Mereka berbeda dari yang biasa oleh fakta bahwa alih-alih kubis putih kami menggunakan kubis Peking, dan dengan itu sangat mudah untuk "bekerja", tidak seperti yang pertama - lembar kubis Peking mudah dipisahkan dari pergantian, cepat direbus, tidak robek, mereka sangat nyaman untuk membungkus daging cincang , dan pada akhirnya kita menjadi bebek yang sangat juicy, lembut, secara umum, itu adalah kesenangan - dan memasaknya, dan makan!
Bahan-bahan:- Kubis, Beijing 1 pc.
- Nasi bulat 0,5 sdm.
- Bawang 1,5 pcs.
- Wortel 1 pc.
- Krim asam 5 sdm. l.
- Daging babi forcemeat 600 g
- Garam 3 sdt.
- Bubuk lada hitam 1 sdt.
- Langkah 1 Untuk mempersiapkan kubis kubis gulung gulung dalam saus krim asam, kita akan membutuhkan garpu kubis Peking, daging babi cincang, beras mentah, bawang, wortel, krim asam, minyak bunga matahari halus, garam dan lada hitam.
- Langkah 2 Kami membagi kubis Cina menjadi lembaran.
- Langkah 3 Potong sebagian kecil dari segel tebal di bagian bawah seprai dan didihkan dalam panci besar dalam air mendidih selama sekitar satu menit. Seprai harus menjadi lembut dan lentur. Kami mengambil daun dan membiarkannya dingin.
- Langkah 4 Rebus beras dalam air asin hingga setengah matang, tiriskan air dan bilas. Bawang (1 pc.) Digiling dan digoreng dalam minyak bunga matahari halus sampai coklat keemasan. Campurkan daging babi, bawang goreng, nasi, tambahkan garam dan lada hitam secukupnya.
- Langkah 5 Campur isinya.
- Langkah 6 Untuk setiap lembar kubis Peking kami mengeluarkan isian, membungkusnya, seperti gulungan kubis biasa.
- Langkah 7 Kami menyiapkan saus krim asam. Goreng sisa minyak bunga matahari sisa bawang bombay (0,5 pcs.) Dan parut wortel pada parutan besar.
- Langkah 8 Tambahkan krim asam, sedikit garam dan lada hitam. Aduk saus dan panaskan selama satu menit dengan api kecil. Tambahkan 5 sendok makan kaldu dari daun kubis.
- Langkah 9 Masukkan daun kubis yang diisi ke dalam panci.
- Langkah 10 Di atas, tuangkan saus asam krim secara merata.
- Langkah 11 Kami menyalakan api, ketika saus mulai mendidih-melemahkan gas dan mendidih di bawah tutup di atas api yang lambat selama sekitar 35-40 menit. Sajikan gulungan kubis panas.