Salad cumi-cumi dan kubis Peking Secara harfiah, sepuluh tahun yang lalu, banyak dari kita tidak tahu seperti apa hidangan eksotis yang berbeda bagi kita, tetapi mereka bahkan tidak mencurigai adanya beberapa produk yang benar-benar biasa. Sebagai contoh, kami tahu tentang kubis yang putih dan berwarna, dan nama-nama kohlrabi, brokoli dan lain-lain seperti mereka yang menyenangkan untuk membelai telinga, tetapi tidak terkait dengan sayuran biasa. Hanya sedikit yang tahu seperti apa kubis Peking itu. Tentang cumi-cumi mendengar segalanya, tetapi untuk bermimpi bahwa penduduk laut ini akan muncul di atas meja mereka, terlalu sedikit yang berani: kecuali dalam bentuk kalengan. Untungnya, waktu itu sudah lama berlalu, di toko-toko rak-rak pecah dan bukan dari makanan lezat seperti itu. Oleh karena itu salad dengan cumi-cumi tidak eksotis sekarang, tapi hidangan yang cukup diharapkan baik di pesta meriah dan di meja sehari-hari. Namun, Anda dapat menyiapkannya dengan ratusan cara berbeda. Salad itu dengan cumi-cumi, yang kami ingin tawarkan kepada Anda, baik hangat dan ringan, karena mengandung banyak sayuran segar - kubis Peking, lada, dan sayuran hijau yang sama. Ini dipersiapkan dengan sederhana dan cepat, jika Anda tidak memperhitungkan waktu yang akan digunakan cumi-cumi dalam air garam.
Bahan-bahan:- Squid 700g
- Kubis babi 0,5 pcs.
- Merica manis 1 pc.
- Bawang 0,5 pcs.
- Mayonnaise 2 sdm. l.
- Adas kering 1 sdt.
- Pepper black ground 1 pinch
- Segar dill 0,5 ikat
- Garam 3 cubit
- Tabel cuka 2 sdm. l.
- Langkah 1 Untuk menyiapkan salad, Anda akan membutuhkan kubis Peking, cumi-cumi, paprika, bawang, mayones dan rempah-rempah.
- Langkah 2 Squid dicuci dengan baik, lepaskan bagian dalam dan batang chitinous. Kemudian, balikkan dengan air mendidih agar film atas itu ikal.
- Langkah 3 Kemudian bilas dengan air dingin, disiram film (jika air tidak semua dicuci, cumi-cumi dapat dengan mudah dibersihkan dengan tangan).
- Langkah 4 Dalam panci, rebus air asin dengan penambahan adas kering. Celupkan cumi ke dalam air mendidih, didihkan selama 30-40 detik, kemudian angkat dari api, tutup dan diamkan selama 15 menit. Setelah cumi lepaskan dan dinginkan.
- Langkah 5 Sementara itu, potong kubis dan paprika peking menjadi strip tipis.
- Langkah 6 Setengah bawang dipotong menjadi setengah lingkaran tipis dan tuangkan cuka, biarkan bawang selama 10-15 menit.
- Langkah 7 Cacah cumi dari cumi.
- Langkah 8 Campur kol, lada, cumi, dill cincang halus, bawang diasinkan, 2-3 sendok makan mayones.
- Langkah 9 Aduk rata salad, tambahkan garam dan lada hitam secukupnya.