- Ragi - 30 Gram
- Air hangat - 1 gelas
- Gula - 2 Seni. sendok
- Garam - 1/2 sendok teh
- Tepung terigu - 4 cangkir
- Minyak bunga matahari - 2 item. sendok
- Kubis - 400 Gram
- Bubuk lada hitam - - Selera
- Minyak zaitun - 2 item. sendok
Dalam mangkuk yang dalam kita menyaring tepung dua atau tiga kali. Selama pengayakan, gumpalan tepung rusak, ia berinteraksi dengan oksigen dan menjadi lebih ringan, lapang. Dalam segelas air hangat, aduk gula dan seperempat sendok teh garam, di sini kami juga menambahkan ragi. Biarkan selama 5-10 menit agar ragi membengkak dengan baik. Dalam tepung yang diayak, kami memperkenalkan campuran cair, di sana juga menambahkan minyak sayur. Aduk dengan sendok. Ketika adonan menjadi cukup padat untuk ditangani, kita menggesernya dari panci ke permukaan kerja dan dengan tangan yang baik selama 5-10 menit. Mesim sampai adonan berhenti menempel di tangan. Adonan yang dicampur dengan baik dikembalikan ke panci atau mangkuk, ditutup dengan handuk dan dikirim ke tempat hangat selama satu setengah jam. Selama satu setengah jam, adonan akan bertambah dalam volume kira-kira dua kali. Sekarang perlu sekali lagi untuk benar-benar menguleni adonan, kembalikan ke panci dan kirimkan ke tempat hangat di bawah handuk selama 30 menit lagi. Sementara itu, lanjutkan ke persiapan pengisian. Kami mengambil kubis, dipotong menjadi kotak kecil 1 hingga 1 cm, atau dicincang halus (kepada siapa lebih seperti itu). Dalam penggorengan, hangatkan sedikit minyak, tambahkan potongan kubis. Solim, lada secukupnya dan masak dengan api sedang. Memasak, aduk, 15-20 menit (tergantung pada jenis kubis apa yang lebih Anda sukai - lebih lembut atau lebih renyah). Kemudian lepaskan penggorengan dari api. Didekati adonan dibagi menjadi dua bagian yang kira-kira sama. Satu bagian digulung menjadi kue datar seukuran sedikit lebih dari satu loyang. Bentuk untuk baking dilumasi dengan minyak, kami menyebar ke dalamnya kue adonan yang digulirkan. Sebarkan kubis. Setengah bagian kedua dari tes ini diluncurkan, kami menutupi isian kami. Lindungi ujungnya, membentuk pai. Kami menusuk adonan dengan tusuk gigi di beberapa tempat untuk menghirup udara, dari atas kami mengolesi pai dengan minyak zaitun. Kami memasukkan oven, dipanaskan hingga 200 derajat, dan membakar 20-25 menit sebelum kerak kemerahan. Prasmanan siap dengan kubis sudah siap. Selamat makan! ;)
Porsi: 4