- Daging sapi cincang - 750 Gram
- Bawang - 4 buah (2 - dalam gulungan kubis, 2 - dalam saus)
- Beras - 1/2 cangkir
- Kubis - 1 Buah
- Garam, lada - - secukupnya
- Minyak bunga matahari - 3 item. sendok
- Krim Asam - 400 Gram
- Air - 1 gelas
- Dill - - Selera
Persiapkan semua bahan yang diperlukan. Rebus sampai setengah matang dan dilemparkan ke saringan. Dua kepala bawang halus dicincang dan digoreng dengan minyak bunga matahari hingga keemasan. Kami mengesampingkannya. Sekarang saatnya menyiapkan daun kubis. Ambil panci besar (seperti kubis yang telah dimasukkan ke dalamnya), masukkan kubis ke dalamnya, tambahkan sedikit (setengah gelas, tidak lebih) air, taruh di atas api dan didihkan. Kemudian, lepaskan daun kubis keras bagian atas, dan masukkan kembali ke dalam panci dan biarkan selama 5-10 menit, sampai air mendidih. Sementara kubis diseduh, kita akan menyiapkan daging. Campurkan daging cincang dan nasi. Tambahkan bawang goreng. Tambahkan garam, merica, dan aduk. Pengisian sudah siap. Sekarang kita akan berurusan langsung dengan pemasangan gulung kubis. Ambil kepala kubis kami, dengan bantuan pisau kami akan memisahkan daun besar. Bagian-bagian keras dari daun dipotong. Sebarkan sedikit isian kami di tepi daun kubis. Kami mulai melipat, seperti yang ditunjukkan dalam foto. Kami putar sisi kiri. Lalu benar. Kami berbalik lagi, dan membungkus merpati sampai akhir. Golubet dibungkus! Dengan cara yang sama bungkus semua gulungan kubis lainnya. Kami meletakkan gulung kubis di panci besi atau loyang besar. Sekarang saatnya mendandani saus. Sisanya 2 bawang dipotong menjadi cincin dan digoreng dalam minyak sampai keemasan. Tambahkan krim asam, aduk dan didihkan dengan api kecil. Saat mendidih, tambahkan dill yang sudah dicincang halus. Solim, tambahkan air, didihkan dan masak selama 5 menit lagi. Saus saus diisi kuah. Bentuk dengan gulungan kubis dalam oven yang dipanaskan sampai 190 derajat dan panggang selama sekitar 90 menit (sampai siap). Sajikan gulungan kubis panas dengan saus krim asam.
Porsi: 5-7