Saat ini, kentang goreng sangat populer. Hidangan ini cukup terjangkau dan sangat enak. Tetapi apakah produk ini berguna untuk kesehatan manusia, kami akan mempertimbangkan, apakah juga perlu sering menggunakan kentang goreng, manfaat atau bahaya dari produk ini.
Manfaat Kentang Goreng
Kentang goreng adalah cara yang sangat nyaman untuk memuaskan rasa lapar. Lebih mudah untuk makan di depan TV, menonton berbagai acara TV. Metode membersihkan kentang dalam persiapan kentang goreng, dari metode pembersihan tradisional berbeda. Sebagian besar lapisan atas kentang dapat disimpan. Tetapi dalam lapisan kentang inilah sebagian besar vitamin ditemukan. Penggorengan kentang di rumah lebih panjang daripada persiapan kentang goreng. Proses menyiapkan kentang tiga hanya membutuhkan waktu tiga menit.
Dengan sendirinya, kentang adalah sumber penting yodium, zat besi, kalium, magnesium, dan natrium. Juga, produk ini adalah sumber vitamin B1, B2, dan C. Dalam persiapan kentang goreng, beberapa nutrisi hilang. Selain itu, ada banyak karbohidrat dalam kentang yang membantu meningkatkan suasana hati, menenangkan dan orang-orang membawa kepuasan rohani. Tetapi dalam kentang goreng disimpan dengan karbohidrat indeks glikemik tinggi, yang mempengaruhi perubahan cepat suasana hati.
Kerusakan kentang goreng
Bahkan, kentang goreng tidak begitu berguna untuk tubuh kita. Di bagian kentang ini ada lemak trans dari 30 hingga 40 persen. Kelebihan lemak trans ini mengarah pada pengendapan kolesterol pada dinding pembuluh darah dan perkembangan aterosklerosis. Juga, kelebihan lemak trans berkontribusi terhadap penurunan aktivitas sistem kekebalan, bahkan dapat memicu kanker. Menurut Organisasi Dunia, dosis lemak trans aman untuk tubuh - tidak lebih dari 1% dari nilai (energi) dari seluruh diet.
Kelebihan garam dalam kentang goreng menyebabkan penyakit kardiovaskular dan pelanggaran fungsi ginjal, yang menyebabkan urolitiasis. Dalam porsi kentang goreng, sekitar 380 kkal, lemak sekitar 40%. Tubuh berlebih dari debugs kalori dalam cadangan, yang berubah menjadi jaringan kelebihan lemak. Karbohidrat cepat dipenuhi oleh kentang goreng, juga lemak, dan ada sedikit serat di dalamnya, yang bertanggung jawab untuk merasa kenyang. Setelah mempertahankan hidangan ini, perasaan kenyang tetap hanya beberapa jam.
Selain itu, penelitian ilmiah telah menunjukkan bahwa lemak trans berbahaya pada ibu menyusui merusak kualitas susu, serta dengan ASI yang diteruskan ke bayi. Lemak trans dapat menjadi biang keladi untuk kelahiran anak-anak dengan berat badan rendah. Mereka juga meningkatkan risiko diabetes, mengurangi kekebalan. Selain itu, pada pria, mereka mengurangi jumlah hormon pria dan mempengaruhi kualitas sperma. Melanggar pertukaran prostaglandin, yang dalam tubuh kita mengatur berbagai reaksi. Melanggar aktivitas enzim, yang dalam netralisasi bahan kimia, obat-obatan, karsinogen berperan besar.
Kerusakan pada kentang goreng juga bisa terjadi pada kentang goreng lainnya. Tidak semua orang yang menyiapkan hidangan ini, menggunakan minyak sayur sekali, karena tidak terlalu menguntungkan. Para ahli secara ilmiah membuktikan fakta bahwa ketika menggoreng makanan, penggunaan kembali minyak mengarah ke penyakit hati dan meningkatkan risiko kanker. Dalam kentang, digoreng dengan minyak sayur, yang digunakan berulang kali, mengandung aldehida, yang timbul dari penguraian asam lemak. Zat-zat ini adalah penyebab penyakit Parkinson dan Alzheimer. Dalam hal tidak dapat minyak sayur digunakan kembali untuk menggoreng produk.
Penggunaan konstan kentang goreng meningkatkan gangguan metabolisme dan, akibatnya, kesehatan yang buruk. Penyakit jantung terjadi pada manusia karena kandungan besar lemak yang disimpan di dinding pembuluh, membentuk plak kolesterol, dan mengembangkan atherosclerosis. Juga, mengkonsumsi kentang goreng dalam jumlah besar menyebabkan obesitas dan penyakit lain yang disebutkan di atas. Jika Anda membiarkan diri Anda makan kentang ini sekali dalam dua minggu, itu tidak akan mempengaruhi kesehatan Anda. Bangsa Amerika dalam mayoritasnya "duduk" di atas makanan cepat saji, sehingga dianggap sebagai bangsa paling lengkap di dunia.