Berguna sifat dedak

Sebagai hasil dari pengolahan gandum untuk produksi tepung, limbah - dedak - diperoleh. Biasanya mereka pergi untuk membuat makanan campuran untuk memberi makan burung dan hewan. Dan sekarang dedak telah menjadi produk makanan dan orang-orang - mereka banyak digunakan dalam produk roti. Apa yang kita ketahui tentang sifat-sifat yang berguna dari dedak? Mari pertimbangkan.

Sifat-sifat yang berharga dan obat dari dedak ditemukan sudah di zaman kuno. Masih Hippocrates menghargai sifat mereka dan merekomendasikan semua orang untuk digunakan sebagai alat yang baik untuk pekerjaan normal dan membersihkan saluran pencernaan. Di Rusia, pada zaman kuno, roti dipanggang dari tepung kasar, ternyata seolah-olah dengan dedak. Orang-orang memakannya pada dasarnya orang-orang biasa, dan orang-orang kaya menggunakan roti dari tepung yang dikupas kulit putih, dan itu terlihat bahwa itu sedikit berguna. Orang biasa memasak kue dari tepung putih hanya pada hari libur. Makan roti dari tepung putih di Puasa adalah dosa besar.

Sampah yang berguna.

Ternyata, sebagian besar zat berharga yang terkandung dalam biji-bijian sereal disimpan di lapisan butir aleuron luar. Ternyata dalam produksi terigu kelas tertinggi, biji-bijian dibersihkan, kupas dan lapisan aleuron biji-bijian, embrio gandum masuk ke pemborosan. Akibatnya, tepung premium terdiri dari pati murni, di mana tidak ada vitamin dan elemen, yang diperlukan untuk kesehatan manusia. Dan semua yang berharga dan bermanfaat yang ada di dalam biji-bijian, terbuang sia-sia. Dapat disimpulkan bahwa dedak adalah produk yang sangat berguna, yang disarankan untuk memasukkan diet sehat.

Komposisi dedak.

Gandum atau sereal lainnya adalah sumber serat yang sangat penting untuk fungsi usus dan seluruh sistem pencernaan yang baik. Para ilmuwan mengatakan bahwa jika seseorang menggunakan lebih banyak makanan kasar dan banyak serat, dia akan memperpanjang hidupnya, dan kualitasnya bisa lebih baik. Hanya makan dan makan makanan seperti itu. Serat, yang dalam jumlah besar dalam dedak, tidak dicerna dengan baik, dan ini adalah sifatnya yang berguna.

Dalam bekatul sangat diperlukan makro dan mikro, vitamin B: B1-B12, serta vitamin A dan E. Semuanya penting untuk mendukung banyak fungsi tubuh manusia - mereka membantu dalam meningkatkan protein, karbohidrat, lemak, garam air, metabolisme energi. Mengatur fungsi sistem kardiovaskular, pencernaan, saraf, otot manusia. Berpartisipasi dalam proses hematopoiesis.

Vitamin, yang ada di dedak, memperbaiki kondisi kulit, pertumbuhan rambut dan kuku, meningkatkan regenerasi jaringan, diperlukan sepanjang hidup seseorang untuk menjaga visi dan kekebalan yang baik.

Jika Anda terus-menerus menggunakan dedak dalam makanan Anda, maka tubuh dibersihkan dari logam-logam berat yang berbahaya, risiko tumor di usus di daerah kolon berkurang.

Metode menggunakan dedak.

Memasak dedak untuk konsumsi sangat sederhana. Untuk menyiapkan, Anda perlu mengambil sejumlah dedak, tuangkan dengan air mendidih dan tutup. Biarkan selama dua puluh menit, lalu tiriskan sisa air, dan siap. Bubur seperti dari dedak dapat ditambahkan ke berbagai hidangan atau dikonsumsi begitu saja, dicuci dengan air. Masuk ke perut, bran, karena propertinya menahan air, tidak mencerna dan terus masuk ke usus. Selama perjalanan mereka melalui usus, itu dimurnikan dari produk pembusukan dan karsinogen.

Orang dewasa disarankan untuk menggunakan dedak, dimulai dengan satu sendok teh, satu sendok makan lebih banyak dengan makan tiga kali sehari selama dua minggu. Ketika perut bekerja kembali normal, perlu untuk terus mengkonsumsi dedak lagi untuk dua sendok teh sehari.

Di antara makanan utama, Anda bisa mengonsumsi bekatul dengan susu, kefir, yogurt, dan produk olahan susu lainnya beberapa kali sehari. Asupan dedak harian yang direkomendasikan adalah 30-50 g.

Untuk memulihkan kekuatan setelah penyakit berat, orang yang lemah, serta orang tua, disarankan untuk mengambil keuntungan dari sifat obat dari dedak. Satu sendok makan dengan slide bran tuangkan 400 g air dan masak selama 30 menit, aduk terus. Hapus dari panas, biarkan dingin hingga suhu kamar. Untuk meningkatkan rasa, Anda dapat menambahkan satu sendok makan madu dan mengambil bagian yang sama sepanjang hari.

Menerapkan sifat-sifat yang berguna dari dedak dan untuk pengobatan bronkitis : 400 gram dedak untuk mengisi satu liter air mendidih, masak selama 10 menit. Tinggalkan minuman, lalu saring. Untuk meningkatkan rasa, Anda perlu menambahkan gula yang dibakar. Makan panas, bukan teh atau kopi, sepanjang hari.

Jika Anda tidak makan malam setelah 18 jam, tetapi Anda memiliki rasa lapar yang luar biasa , maka Anda akan dibantu oleh segenggam bekatul dan segelas yogurt atau kefir, dan tubuh Anda akan menyingkirkan konsekuensi yang tidak diinginkan.

Serat, yang terkandung dalam dedak, memiliki khasiat yang bermanfaat - mengurangi kandungan kolesterol dan gula dalam darah. Pada diabetes, pasien disarankan untuk secara teratur mengkonsumsi bekatul sebagai adjuvan yang sangat efektif untuk memulai kembali metabolisme dan menurunkan gula darah.

Untuk siapa merupakan kontraindikasi?

Terlepas dari kenyataan bahwa dedak membantu membersihkan tubuh dari racun dan asam empedu dan membantu mengeluarkan nitrat yang masuk ke tubuh dengan sayuran dan buah-buahan, mereka tidak berguna untuk semua orang dan memiliki kontraindikasi. Mereka tidak dapat digunakan untuk penyakit ulkus peptikum, eksaserbasi gastritis, polip di usus dan usus besar. Dengan penyakit ini, dedak dapat menyebabkan iritasi selaput lendir organ internal.