- Kentang - 4 buah
- Peterseli - 2 Seni. sendok
- Basil - 2 Art. sendok
- Oregano - 2 Seni. sendok
- Mentega - 60 Gram
- Rosemary - 1 sendok teh
- Bawang putih - 3 Gigi
- Lemon - 1 buah
- Minyak zaitun - 1 st. sesendok
1. Panaskan oven hingga 170 derajat. Satu-satunya kesulitan dalam menyiapkan landak kentang bisa memotongnya. Buat potongan sepanjang seluruh kentang pada jarak 1 cm. Potong hanya 2/3 kentang agar tetap bersatu. 2. Untuk bumbu bawang putih, potong rosemary dan bawang putih tipis. Parut kulit lemon di parutan. Campurkan bahan-bahan (termasuk minyak zaitun) ke dalam wadah. Tuang dua potong kentang dengan campuran ini, cobalah untuk mendapatkannya di antara potongan, terutama bawang putih. 3. Untuk bumbu dari rempah-rempah, lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan bumbu dan aduk rata. Tuangkan campuran dari dua kentang yang tersisa, cobalah untuk membuat campuran tersebut mengenai potongan. 4. Taruh kentang di atas loyang dan panggang dalam oven selama 1 jam dan 10 menit. Waktu memasak yang tepat akan tergantung pada jenis dan ukuran kentang. Saat kentang sudah siap, nyalakan panggangan selama 3 menit untuk membentuk kerak. Sajikan sebagai hiasan untuk hidangan apa saja.
Porsi: 4