Kue ragi adalah focaccia. Focaccia adalah kue ragi biasa yang dipanggang sederhana atau dengan isian, sedikit ditekan ke permukaan kue. Dalam penampilan, itu sangat mirip dengan pizza, dan menurut banyak sejarawan memasak adalah pendahulunya. Satu-satunya perbedaan antara focaccia tanpa isi dari kue Rusia kami adalah penggunaan minyak zaitun yang wajib selama persiapan adonan. Tapi bagaimana lagi? Makanannya adalah masakan Italia. Pada zaman kuno itu adalah makanan biasa para pejuang dan petani, roti untuk mayoritas orang yang hidup dengan kerja mereka. Paling sering, focaccia masih dibuat dengan isian, menggunakan untuk tujuan ini berbagai macam produk: keju, rempah-rempah pedas, buah zaitun, tomat kering matahari, bawang dan sebagainya. Ini mempertahankan kesegaran untuk waktu yang lama, sehingga Anda dapat membawa focaccia bersama Anda dalam perjalanan, hiking, piknik dan berjalan. Focaccia jauh lebih ringan, dan lebih enak daripada membeli roti, tetapi ada dengan apa pun yang Anda bisa. Jika Anda ingin membuat suguhan sungguhan, siapkan focaccia dengan ceri atau ceri. Buah beri bisa menjadi segar, beku atau kalengan, dari kolak. Terutama lezat itu akan berubah, jika dalam jenis panas yang murah hati ditutupi dengan gula bubuk.
Bahan-bahan:- Air matang 350 ml
- Ragi kering 1 sdt.
- Tepung Terigu 500 g
- Minyak zaitun 50 ml
- Bubuk gula 50 g
- Garam 0,5 sdt.
- Cherry beku 600 g
- Langkah 1 Untuk menyiapkan focaccia dengan ceri, Anda perlu tepung, ragi, minyak zaitun, gula bubuk. Ceri pra-pembekuan.
- Langkah 2 1 sendok teh ragi kering tuangkan 350 ml air hangat.
- Langkah 3 Saat ragi larut, tambahkan garam, bubuk gula dan tepung.
- Langkah 4 Campurkan adonan dengan baik.
- Langkah 5 Kemudian tuangkan minyak zaitun dan uleni adonan selama 5 menit.
- Langkah 6 Masukan adonan selama 1 jam di tempat yang hangat.
- Langkah 7 Tutup loyang dengan kertas roti, olesi dengan minyak zaitun dan taruh kue adonan setebal 2-3 cm.
- Langkah 8 Dari ceri, ambil tulang, letakkan buah beri di atas adonan dan tekan sebentar agar mereka tenggelam dengan adonan.
- Langkah 9 Panggang focaccia dengan ceri dalam oven yang dipanaskan sampai 180 ° C selama 30-35 menit. Sajikan focaccia dengan ceri yang dengan murah hati ditaburi gula bubuk.